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　　By草莓茶
　　配料：
　　鱼豆腐50克、卷心菜50克、食用油10毫升、精盐3克、鸡精2克、生抽5毫升
　　烹饪步骤：
　　1。鱼豆腐洗净后切薄片
　　2。包菜洗干净后用手撕成大块
　　3。锅中热油爆香蒜米
　　4。把鱼豆腐放入锅中翻炒
　　5。包菜倒入锅中炒
　　6。包菜炒断生后加入适量盐
　　7。加入少许鸡精
　　8。加入适量生抽翻拌均匀即可
　　烹饪小贴士：
　　1、看外表：优质卷心菜应该是结球坚实、包裹紧密，质地脆嫩的，有虫咬、黄叶、开裂和腐烂等情况的卷心菜最好不要购买。由于春季新鲜的卷心菜一般薄的有一些松散，在挑选时，要尽量选择水灵且柔软的。2、掂重量：包裹得紧密、结实的卷心菜，放在手上应该很有沉重感。3、看颜色：叶片呈绿色并有光泽的卷心菜一般口感比较好，而叶片颜色泛白的，口感要稍差一些。4、压表面：用拇指轻压卷心菜表面，稍有内陷的卷心菜质量较好。
　　你喜欢吃包菜吗？
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