打豆浆黄豆泡多久(打豆浆黑豆泡多久)
在早餐界,有两种经久不衰的美食,猜猜是什么?
没错!就是豆浆、油条!油条诞生于宋朝,距今已经有800多年的历史了。而豆浆的历史更加悠久,是西汉淮南王刘安制作的,有1900多年了。
经过了这么多年,豆浆、油条还能受到人们的欢迎,肯定是有道理的。
豆浆是中国汉族传统饮品,将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆的营养非常丰富,好消化好吸收,有植物奶的美称。
豆浆富含大豆蛋白和磷脂,还含有维生素B1、B2和烟酸,以及铁、钙等矿物质,特别是它含有丰富的钙,适合各种人群,可以说是老少皆宜。
所以,豆浆是早餐的绝佳选择,很多人都会自己在家打豆浆喝,大家喜欢喝豆浆吗?
打豆浆非常简单,自从有了豆浆机、破壁机,尤其是市场上推出了可以不泡豆的豆浆机后,直接把豆子放进豆浆机里,加上水就可以了。然而有人就发现,自己打的豆浆没有外面买的好喝。
很多人都疑惑,豆浆怎么才能香浓细腻没有渣呢?
首先要明白一点,打豆浆一定要提前泡豆子,不能用干豆打,那样肯定会有渣的。不过,泡好的豆子可以直接打吗?答案是不能。
今天小严和大家分享一下打豆浆的技巧,泡好的豆子直接打就外行了,快来学学吧。
首先准备干黄豆、清水、冰糖。然后黄豆放进清水里浸泡一晚上,早上用清水冲洗一下,沥干水分。打豆浆,无论是黄豆还是红豆、绿豆、黑豆,都要浸泡一晚上,把豆子充分泡透,泡的时间越长,出浆率就越高,豆浆就越香浓。把黄豆倒进锅里,加入适量清水,大火煮开后转小火煮半小时,把黄豆煮熟。如果用高压锅的话,只需要十五分钟就行了。黄豆煮熟后,倒进破壁机里,加入适量清水,煮好的湿黄豆重和水的比例一比十,最多不能超过最大刻度,启动机器搅打五分钟,豆浆就打好了。把豆浆用滤网过滤到小锅里,加入适量冰糖,大火煮开后小火煮五分钟,彻底煮熟后就可以喝了。
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