儿时，我家地少田薄，种上刚好够吃一年的谷麦之外，根本没闲地种蔬菜。父亲便从市场买回最便宜的萝卜，用来腌制萝卜干，就成了饭桌上的主打菜。父亲还趁没活儿做的下雨天到水渠里摸泥鳅、抓黄鳝，以此改善一下生活。可泥鳅黄鳝也不是常年都有，父亲便养起鸭子来，从此，咸鸭蛋成了家里改善生活的上品。
　　父亲每凑足四五十个鸭蛋后，就将鸭蛋洗净，放在坛子里，撒上约鸭蛋重量一半的碘盐，然后倒入冷开水，水量刚好浸泡住鸭蛋为止，最后密封好坛口，腌制十天左后，咸鸭蛋就做成了。父亲说这只是最普通盐蛋的腌制方法。后来，在奶奶的指导下，父亲还腌制出黄沙咸鸭蛋、辣味咸鸭蛋、五香咸鸭蛋等多种。隔三岔五他就煮几个咸鸭蛋给家人换换口味，调和一下营养。
　　在外面，父亲是编制篾货的能工巧匠，在家里，他成了操持家务的行家里手。类似腌制咸鸭蛋这么细心的活儿，父亲也能从奶奶言传中一学就会。病榻上的奶奶告诉我说，她当姑娘的时候就学腌制咸鸭蛋，失败多次才成功，也没像今天父亲那样一次就做成功了。
　　小孩子都是嘴馋的。每次看到邻家小伙伴吃零食的时候，我就馋得口水直流，无奈家境比不上人家，只好用手捂住嘴巴，悄悄地咽下口水。可这细微的动作并没有瞒过父亲的眼睛。他给我煮好几个咸鸭蛋放在碗柜里，从此当作零食交给我。每每看到父亲清洗鸭蛋，剁好姜蒜，调好盐水，放入坛子的那一刻，我就觉得吃进嘴里的不仅是鸭蛋的咸香，还有一份浓浓的父爱掺在里面。
　　当我上初中的时候，经过几年煎熬，母亲的病开始好转，不仅抢回了家务活，还与父亲一起下地伺弄庄稼。我把这些都归功于父亲的坚韧、乐观以及他对家人的爱。母亲的身体好了，家里也渐渐摆脱了贫困，日子一天天好起来，可父亲依然忘不了腌制咸鸭蛋。
　　去年外出务工，恰巧是父亲节，他在我的行囊中塞了几十个咸鸭蛋。异乡的饭菜有些吃不习惯，倒是父亲的咸鸭蛋让我吃得津津有味。如今，又是一年父亲节，那股熟悉的咸鸭蛋香味儿让我更思念父亲，思念家乡！

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