果酱面包
　　原料
　　基本的面包坯
　　高筋面粉200克、低筋面粉40克、绵白糖25克、盐4克、干酵母4克、牛奶165mL、无盐黄油40克、草莓果酱240克
　　如果果酱过稀，可以放入锅中加热，煮得浓稠一些，冷却后使用。
　　事前准备
　　把黄油放在室温下回温。
　　在模具和盖子上涂上薄薄的一层色拉油（另备）。
　　把烤箱预热至170。把果酱分成20克一份，用保鲜膜包成一个球形。
　　制作方法
　　1。制作基本的面包坯。把A料放入食物料理机中搅拌，整体混合均匀，加入牛奶，搅拌成一个面团。
　　2。把黄油捏碎放入面团，再次搅拌，使整体质地均一。
　　3。面团和黄油融为一体后从料理机中取出，揉成球体，放入碗中，用保鲜膜盖住。
　　4。打开烤箱的发酵功能，把温度设定在40，放入面团，发酵40分钟。
　　5。取出面团放在案台上，分成两半12等份（每个大约大约38克），分别揉成小球。
　　6。盖上保鲜膜，醒10分钟。
　　7。用擀面杖擀成直径约为8cm的圆形（中间较厚），放上草莓果酱，然后包裹住。
　　8。把封口朝下放入模具中，松松地覆盖上保鲜膜。
　　9。打开烤箱的发酵功能，把温度设定在40，放入模具发酵4050分钟（面团膨胀至模具的九成高）。
　　10烤制。盖上盖子，放入预热锅中170的烤箱内烘烤25分钟。烤制完成后立刻取出，放置冷却。
　　选自《疗愈系立方甜品》这本书，版权所有。

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