吃了发芽土豆怎么解毒(土豆发芽了用水煮能去除毒素)
大家好,土豆这道食材呢,是我们家常菜中最常见到的一种蔬菜食材,土豆中所富含的维生素,以及淀粉含量都是非常高的,像我就特别喜欢吃爆炒土豆丝,还有在炖鸡的时候,往里面加入一些土豆块,就能让土豆是入味又好吃。
但是对于土豆这一道食材,如果保存不好的话,土豆很容易就会出现发芽现象,发芽以后的土豆,生活中的人们都流传着这样一种说法,那就是土豆发芽以后是有毒的,对于这样一种说法,你们有没有听说过呢?
1、对于土豆发芽有毒这种说法,其实是正确的,土豆在发芽以后,其体内就会产生一种非常强的生物碱,这种生物碱如果人体食用过多的话,就会对我们的肠胃造成影响,严重者甚至会出现腹泻、呕吐、头晕等不良现象。
然而发芽以后的土豆,并不是不可以对其进行食用的,龙葵碱这种有毒物质呢,只存在于土豆的表皮层当中,所以在面对发芽的土豆时,我们可以把土豆的外皮多削掉两层,再将土豆完全煮熟,就可以进行食用。
2、在对发芽土豆进行食用时,不要吃夹生土豆,这样的土豆一定是有毒的,土豆只需将其炒熟煮熟,其内部的毒素就会随着温度的不断提高,而被蒸发掉。对于土豆发芽这个问题,那一定是保存不当,才会导致这样的现象发生。
为此呢,我教大家一个保存土豆的小方法,在对土豆进行保存的时候,准备一个干净的纸箱,往纸箱底部多垫上一些报纸,再把土豆均匀的摆放到纸箱当中,并往里面撒入适量的小苏打,就能有效防止土豆会发芽。
3、小苏打这道食材呢,是有很强的吸附作用的,在土豆保存的时候,往里面加入适量小苏打,小苏打就能把土豆中多余的水分给吸附掉,这样土豆就能保证其处于干燥的环境之下,土豆就不会发芽,如果土豆处于湿润的环境之下,土豆的发芽率就会特别高。
还有在对土豆进行保存的时候,要记得将其表面覆盖上一层黑色的袋子,让土豆处于一种无光的环境之下,如果土豆见着太阳光的话,土豆是很容易出现发绿现象和发黑现象的,这样的土豆吃起来会特别麻口。
4、对于发芽的土豆,很多人都不喜欢对其进行食用,都将其直接扔掉,如果你还在这样做的话,那么就有些浪费了,其实发芽的土豆用来去除油脂是非常好的。
准备一个发芽土豆,将其发芽的地方削掉,然后往其表面撒上一勺食盐,再用土豆和食盐,对衣服上有油渍的地方进行揉搓处理,就能将衣服上的油脂完全吸附掉,只需来回摩擦半分钟左右,衣服上的油渍就能被去除的干干净净。
总结:以上就是今天要和大家分享的,一些有关发芽土豆的知识,这些小知识呢,可是一位厨房师傅偷偷告诉我的,如果你已经掌握好这些小知识的话,记得和你的家里人分享一下,让他们也能了解到这些有关土豆的知识。
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