羊肚菌一斤多少钱（吃羊肚菌的禁忌）

　　野生羊肚菌价格在千元左右，产量低价格高，羊肚菌有壮阳补肾的功效与作用营养价值高，羊肚菌剪脚与不剪脚价格差别更大。下面一起来看看2018年羊肚菌价格相关信息。
　　羊肚菌价格多少钱一斤2018
　　价格不稳定，一般售价在800元到1000元一斤不等，剪脚的羊肚菌价格更贵，一般是1200元到1500元，根据市场需求量来定价。
　　因为羊肚菌的产量低，物以稀为贵，所以野生羊肚菌的价格都很高。羊肚菌本身营养价值高，羊肚菌有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效，另外还具有强身健体、预防感冒，增强人体免疫力的功效。
　　羊肚菌是野生的吗
　　是野生的。野生羊肚菌可食用，味道鲜美，是一种优良食用菌。可药用，益肠胃，化痰理气。含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸等7种人体必需氨基酸。可利用发酵罐培养菌丝体。羊肚菌为真菌植物问真菌羊肚菌Morchellaesculenta（13）Pers。尖顶羊肚菌M。conicaPers。的子实体。羊肚茵每百克干品含蛋白质24。5克，脂肪2。6克，碳水化合物39。7克，还含有多种维生素和矿物质。p副标题e
　　羊肚菌分5种
　　1、羊肚菌：
　　菌盖近球形、卵形至椭圆形，高410cm，宽36cm，顶端钝圆，表面有似羊肚状的凹坑。凹坑不定形至近圆形，宽412mm，蛋壳色至淡黄褐色，棱纹色较浅，不规则地交叉。柄近圆柱形，近白色，中空，上部平滑，基部膨大并有不规则的浅凹槽，长57cm，粗约为菌盖的23。子囊圆筒形，（280320）mm。孢子长椭圆形，无色，每个子囊内含8个，呈单行排列。侧丝顶端膨大，羊肚菌粗达12m。
　　2、小顶羊肚菌：
　　菌盖狭圆锥形，顶端尖，高25cm。基部宽1。73。3cm，凹坑多长方形，蛋壳色。棱纹黑色，纵向排列，由横脉连接。柄乳白色，近圆柱形，长35cm，粗1120mm，上部平，基部稍有凹槽。子囊（210250）m（1520）m。孢子单行排列，（2226）m（1214）m，侧丝顶端膨大，直径达11m。
　　3、尖顶羊肚菌：
　　菌盖长，近圆锥形，顶端尖或稍尖，长达5cm，直径达2。5cm。凹坑多长方形，浅褐色，棱纹色较浅，多纵向排列，由横脉相连。柄白色，长达6cm，直径约等于菌盖基部的23，上部平，下部有不规则凹槽。子囊（250300）m（1720）m，孢子单行排列，（2024）m（1215）m。侧丝顶部膨大，直径达912m。
　　4、粗柄羊肚菌：
　　菌盖近圆锥形，高约7cm，宽5cm。凹坑近圆形，大而浅，浅黄色，棱纹薄，不规则地相互交织。柄粗壮，淡黄色，长约10cm，基部粗5cm，稍有凹槽，向上渐细。子囊圆柱形，有孢子部分15018m。孢子8个，单行排列，椭圆形，无色，（2225）m（1517）m。侧丝无色，顶部膨大。
　　5、小羊肚菌：
　　菌盖圆锥形至近圆锥形，高1733mm，宽815mm。凹坑往往长形，浅褐色。棱纹常纵向排列，不规则相互交织，颜色较凹坑浅。柄长1525mm，粗58mm，近白色或浅黄色，基部往往膨大，并有凹槽。子囊近圆柱形，有孢子部分约10016m，孢子单行排列，椭圆形，（1820）m（1011）m。侧丝顶部膨大。
　　挑选方式：
　　羊肚菌是一种极为珍贵的野生菌。挑选羊肚菌一般以个大，色深，尖顶为优。市面上能购买到的羊肚菌以13cm长菌伞较多，且圆顶带有未去泥的菌脚。挑选时，菌伞能达到5cm以上的尖顶羊肚菌为极品羊肚菌，市面价格也更为昂贵且难见，营养价值也优于其他形态圆顶羊肚菌。