酸枣的功效与作用（酸枣补血吗）

　　酸枣的功效与作用（酸枣补血吗）
　　秋天鲜枣上市，很多人都知道鲜枣的维生素C含量非常高，然而对于酸枣的了解却是非常少，下面就给大家介绍一下。
　　酸枣又名棘、棘子、野枣、山枣、葛针等，果实圆形或扁圆形、椭圆形等，果皮红色或紫红色，果肉较薄、疏松，味酸甜。大部分集中在北方山区，很多都是纯天然的野生产品。
　　一、酸枣的营养价值
　　1。酸枣中每百克提供的能量为300卡，碳水化合物含量为73。3克，因此在食用酸枣的时候控制下食用量，避免能量过剩；酸枣中的蛋白质3。5克百克，较其他水果比较，是非常高的含量；跟普通鲜枣相比，酸枣的膳食纤维以及钙、铁、镁、钾等含量比鲜枣高很多（膳食纤维是鲜枣的6倍，钙是20倍，铁是6倍）。鲜枣富含VC243毫克百克，而酸枣的VC含量高达900毫克百克，在人体中的利用率可达到86。3，可以称得上是枣中之王。
　　每100克酸枣与其它水果的营养素对比
　　食物名称
　　蛋白质g
　　不溶性纤维g
　　钙mg
　　铁mg
　　镁mg
　　维生素Cmg
　　酸枣
　　3。5
　　10。6
　　22hr6。6
　　96hr900hr鲜枣
　　1。1
　　1。9
　　435hr1。2
　　25hr243hr中华猕猴桃
　　0。8
　　2。6
　　27hr1。2
　　12hr62hr柑橘（平均）
　　0。7
　　0。4
　　35hr0。2
　　14hr28hr2。酸枣中含有大量维生素E，可以促进血液循环和组织生长，使皮肤与毛发具有光泽，让面部皱纹舒展。
　　酸枣的营养价值很高，药用价值价值更高，尤其是酸枣仁。中医典籍《神农本草经》中很早就有记载，酸枣可以安五脏，轻身延年。所以，千万不要小看这种野果，它具有很大的药用价值，常见的中药镇静安眠丸，就是酸枣的功效与作用，失眠人群也可用酸枣仁煮水饮用，改善睡眠效果极好。
　　二、酸枣仁的功效与作用
　　1。酸枣仁还有持续降低血压的作用，是因为酸枣仁中含有生物碱，皂苷和黄酮等多种药理成分。
　　2。酸枣仁对子宫有兴奋作用。
　　3。酸枣具有很好的开胃健脾、生津止渴、消食止滞的疗效。
　　4。酸枣具有防病抗衰老与养颜益寿的作用，常喝酸枣汁则可以益气健脾，能改善面色不荣、皮肤干枯、形体消瘦、面目浮肿等症状。
　　5。治疗神经衰弱，患有神经衰弱的人可以用酸枣仁36克，加白糖研和，每晚入睡前温开水调服，具有明显的治疗效果。
　　6。起到养肝、宁心、安神、敛汗的作用。医学上常用它来治疗神经衰弱、心烦失眠、多梦、盗汗、易惊等病。同时，又能达到一定的滋补强壮效果。
　　7。中提取的酸叶酮对冠心病有较好的疗效。
　　8。枣仁（炒枣仁）含有脂肪油及蛋白质、植物甾醇及皂甙，有镇静、催眠作用，前人有熟用治不眠，生用治好眠，经临床实践，生用炒用都有催眠功效。
　　成熟的酸枣可直接食用，也可以直接去皮，晒干后为酸枣仁，酸枣仁可作为药食两用来食用。
　　酸枣仁推荐食用方法：
　　1。酸枣仁桂圆饮（养血安神）炒酸枣仁10g，芡实12g，龙眼肉10g，适量的白糖。炒酸枣仁捣碎，用纱布袋装。芡实加水500g，煮约半个小时后，加入龙眼肉与炒枣仁药袋，再煮约半个小时。拿出枣仁药袋，加适量的白糖调匀，滤出汁液就可以。
　　2。酸枣仁粥：酸枣仁10g，生地黄15g，粳米100g。枣仁、生地黄煎好取汁，入粳米煮粥食之。源于《圣惠方》。本方以酸枣仁滋养安神，生地黄养阴清心。用于心阴不足，心烦发热，心悸失眠。
　　3。枣仁人参粉：酸枣仁20g，人参12g，茯苓30g。共研为细末。每次56g，温水送服。亦可入粥中煮食。源于《普济方》（原无方名）。本方以酸枣仁敛汗，人参补益肺气，茯苓安神。用于体虚自汗、盗汗。因三者又能养心安神，故也可用于虚烦不眠。