香干炒芹菜（香干炒芹菜怎么做才好吃）
　　今天给大家分享一道家常菜，芹菜炒香干，学会这个小技巧，芹菜清脆爽口，香干软嫩入味，下酒下饭都不错，喜欢的就一起来试试吧。
　　具体做法请看我们的操作：
　　1。准备洗净的香芹300克，切成4厘米长的段，放入盆中。
　　2。豆腐香干200克，切成长条，放入盆中备用。
　　3。蒜子几粒切成蒜片，放入小盆里面，再放入几粒红干椒，几粒青花椒备用。
　　4。红椒半个切成条，放入盆中用来配色。
　　等食材备好以后，我们把食材焯一下水。
　　5。锅中添入适量清水，加入一勺食盐增加底味，再加入少许植物油，防止食材的营养流失。
　　6。水开后倒入芹菜和香干，用勺子滑动几下，使食材受热均匀。
　　7。焯水一分钟左右，即可捞出控水，放入盆中。
　　8。重新起锅添入少许食用油，放入蒜片，辣椒和花椒爆香。
　　9。炒出香味以后，倒入芹菜和香干，快速翻炒几下，倒入红椒，继续翻炒15秒，开始调味。
　　10。加入食盐3克，鸡精2克，白胡椒粉1克，蚝油5克，开大火快速翻炒30秒，化开所有调料。
　　11。起锅前淋入少许明油，再次翻炒均匀，即可关火起锅装盘。
　　12。好了，这道开胃下饭的芹菜炒香干就做好了。
　　如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注第一名厨，我们下期再见。

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