相信大部分朋友来北京旅游必吃的一道菜品，那就是北京烤鸭！ 而说起北京烤鸭的味道，我这个正儿八经的外地人的感受，可能更接近与大家来旅游时吃到的感觉。 作为一个非专业干饭人，今天给大家推荐几家人均100-200元左右不同感觉的北京烤鸭店，没有了口味习惯的buff加成，只有直接的味蕾感受与口感刺激！ 全聚德 说起全聚德，我相信大部分朋友对北京烤鸭最初的了解莫过于就是他了。可能大家会比较惊讶，一家名气已经足够大，网上对它的评论也褒贬不一的＂经典款＂烤鸭店，我为什么会放在第一位？ 因为，真的好吃！ 当然这个好吃，更多也是一个比较说法，毕竟烤鸭这个东西，单纯从味道上来说，差距并不会很大，更多是鸭子本身的肥瘦和烤的技术带来的不同口感。而全聚德的烤鸭，至少我吃的那一只，就是偏肥且不油腻！ 他的鸭皮吃起来肥而不腻，蘸上白糖，油爆爆的香 ！鸭肉虽然很大一块，但是香而不柴，蘸上蘸酱烤鸭皮包起来，一口吃掉，甚至你会觉得是软而嫩的肉。不过我去吃的时候因为是打折期，片鸭的师傅片得很粗糙，鸭肉很大一块，不然可能会更完美！ 全聚德还有一个值得推荐的就是，除了烤鸭，其他的菜品也有较好的水平，总体菜品的体验感能吃得很满足。 虽然他们也一直因为服务和价格的原因，被许多人吐槽。但是单纯的菜品来说，确实值得尝试，建议大家综合考虑，去评价更稳定的店。 四季民福 许多朋友到北京后，看到的第一家烤鸭店，可能不是全聚德、便宜坊这样的＂经典款＂烤鸭店，而是—四季民福。打开某评搜索北京烤鸭，五星好评的首页就有他们。故宫旁的景观店也让许多人慕名去打卡。 而具体说起来四季民福烤鸭的味道，我觉得两个字非常的适合—稳定！他们家的烤鸭吃起来不会有很特别的味道和口感，不论我去的是哪一家店，总是能吃到酥酥的鸭皮，口感不柴的鸭肉。再加上人均100 的消费，超多的门店，不踩雷的总体水平，所以四季民福是我安排来北京玩的朋友们吃烤鸭的首选。 小大董 作为以高端定位的大董烤鸭店的＂副牌＂，小大董的酥不腻烤鸭，我觉得是这个价位的性价比之王，100 的价位，吃到200 的味道和口感。 他们家的烤鸭，名副其实的是＂酥不腻烤鸭＂，总体来说，比起其他的烤鸭是＂偏瘦的烤鸭＂。 鸭皮吃起来除了酥而不腻，还有蘸上白糖入口即化的口感，并且鸭肉没有一点儿皮下脂肪，吃起来细嫩厚实。 我最喜欢的呢，就是包上一小片肉蘸上酱加点葱和黄瓜条，一口吃掉，混合着烤的肉感、香气，饼皮带来的一点点嚼劲和烤鸭蘸料的咸鲜酱香，层次分明而又回味无穷。 同时除了烤鸭外，小大董的菜品，摆盘精致。餐前的小点、带着梅子酸味的糖酥排骨、番茄脆菇沙拉、奇妙虾球…都非常值得一试。 北平盛世 第一次去吃北平盛世，只是单纯的因为他是离家最近的一家烤鸭店，却不想，由此被种草。 北平盛世的烤鸭属于偏肥的，味道和口感更接近于全聚德，我就不再赘述，但是烤鸭的品质不太稳定，有的时候鸭子会烤得有点过，肉会偏柴。不过人均低于100元的套餐与距离优势，其他比较稳定的家常菜品的味道，让他成为我的家常优选。 实际上，除了今天推荐的这几家烤鸭店，还有大鸭梨、局气、焖炉式的烤鸭店便宜坊等等超多的烤鸭店，如果大家是来旅游，建议结合距离与消费综合选择，毕竟在口味习惯差距比较大的时候，一种新的尝试，更多是整体感受，如果你想细节完美，希望这篇文章能给你一些参考。 最后给大家一点分量建议，如果是2~3人，想要尝试北京烤鸭的味道，建议点半只，可以品尝更多其他特色菜品哦~
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