提到烘焙的灵魂，自然是离不开奶香浓郁的黄油，作为烘焙原料三巨头之一，面包需要它，小饼干需要它，甚至煎牛排也必不可少。
　　增加风味、丰富口感、提高档次，黄油总能充分发挥自己的优势。
　　黄油是什么
　　1。动物黄油
　　我们平时所说的黄油基本是指动物黄油，由牛乳的乳脂肪所提炼而成，以离心分离出牛奶中的奶油和脱脂牛奶，将黄油层加热杀菌后搅拌，凝集了乳脂肪而制成的。
　　2。植物黄油
　　一般将植物油氢化后加入人工香料模仿黄油的味道制成的黄油替代品。
　　植物黄油含有反式脂肪酸，对心脑血管危害较大，所以大家尽量少吃少用植物黄油。
　　黄油的分类
　　按照制作工艺的不同，黄油可以分为：发酵黄油、非发酵黄油、含盐黄油、无盐黄油。
　　1。发酵黄油
　　添加乳酸菌使其发酵，所以稍有酸味和独特的芳香，在欧洲制造的大多是这种类型；
　　2。非发酵黄油
　　未经发酵制成，日本制造的一般都是非发酵黄油；
　　3。含盐黄油
　　也称为加盐黄油，日本制品中有很多含盐黄油，盐分规定在18以下；
　　4。无盐黄油
　　无添加食盐的黄油，标示为：无添加食盐，在糕点的制造上，基本上使用的都是无盐黄油。
　　黄油的状态
　　在常温下，黄油是淡黄色的柔软膏状，当加热至35以上会融化成液态（不同品牌的黄油可能略有差异），不同状态的黄油有着不同的用途哦！
　　1。软化的黄油
　　黄油软化到理想程度，是做出成功烘焙的第一步。将软化的黄油再进行打发，使其充入大量空气，能做出酥松可口的曲奇、磅蛋糕、麦芬等。
　　软化方法：切成小块室温软化；微波炉用高火一点一点的加热；隔热水加热。
　　怎么样判断黄油是否软化到位？最简单的一个方法就是用手指轻轻按一下黄油，如果几乎感受不到任何阻力就能轻松在黄油上按出一个窟窿，那就说明黄油已经足够柔软。
　　2。融化黄油
　　融化黄油的方法非常简单：平底锅，隔热水融化都行，但要注意的是，黄油液的温度不宜过高，不然加入的鸡蛋会变成蛋花。
　　用平底锅加热，可以选择全程中小火，等到固体状基本消失可以利用锅的余温继续融化。融化黄油最典型就是制作玛德琳，费南雪和海绵蛋糕。

试管婴儿费用大约多少（真后悔做试管婴儿）据中国人口协会之前发布的调查结果显示，我国不孕不育患者目前已超过4000万人，从30年前占育龄人口的13，到现今的12。5，30年增长了10倍左右。在呈现快速增长趋势的不孕不育患者盆腔积液是怎么引起的（盆腔积液会自己排出来吗）盆腔积液是盆腔炎性渗出物的存在，可发生在子宫内膜炎症后。子宫内膜组织肿胀细胞渗出的微粘稠液体被周围组织包裹，逐渐形成囊性肿块。如果不治疗，他们可以长大。如果太大了，药物是不能消除的盆腔积液是怎么回事（盆腔积液20mm能自愈吗）有多少女性朋友看到B超单子上的盆腔积液后瘫倒在医院门口？于是非常紧张，到医院反复检查，但往往报告结果显示是健康的。又有多少明明没有一点儿症状，却因为盆腔积液硬生生吃了半年的药，到头盆腔积液怎么治疗彻底（盆腔积液治疗要多少钱）来源寻医问药网时间20171213发布者麻麻收藏本文不少朋友在检查中发现自己患有盆腔积液这种毛病，就变得对自己的身体更为担心，一直以来很多女性朋友认为，该疾病想要有效治愈，似乎是一引流管伤口洞多久愈合（胸腔手术后胸腔引流管什么时候拔）胸腔积液是指患者胸腔积液过多的现象，由于疾病的出现，可能导致呼吸短促呼吸困难等症状，严重影响患者的正常生活，因此对出现的疾病可采用胸腔闭式引流进行治疗，以有效排出患者的胸腔积液。那盆腔积液怎么办（体内有盆腔积液怎么办）妇科医生介绍盆腔积液就是盆腔存在炎性渗出物，堆积在盆腔之中，这很有可能是在子宫内膜发炎后，内膜组织肿胀的细胞中渗出的略黏稠的液体，被周围组织包裹所渐渐形成的囊性包块，对于盆腔积液需膝盖关节积液多久自愈（膝盖积液需要静养多久）膝关节肿胀疼痛有积液怎么办膝关节肿胀疼痛有积液怎么治疗生活中很多人会出现膝关节肿胀疼痛，大多数经检查，报告显示关节存在积液，有的人则立刻要求把自己膝盖里的积水抽出来，不然不安心有的什么是积液（宫腔积液需要治疗吗）夏至炎热，杨冬梓教授的诊室外人潮涌涌，如这天气般热闹。小周回想，一年前的她，也同这些患者一样，在门外焦急等待就诊。而今年，她如愿抱上她可爱的娃小周是个急性子，结婚快2年，准备怀孕时慢性胃炎一般多久能好（慢性胃炎老是胃胀气腹胀）慢性胃炎为胃粘膜的慢性炎症，根据病变部位分为慢性胃窦炎慢性胃体炎，胃窦炎主要与幽门螺杆菌（HP）感染有关（胃镜检查单上的HP）胃体炎以自身免疫引起。胃炎的症状上腹部隐痛，食欲减退，慢性胃炎多久好（慢性胃炎嗳气多久能治好）慢性胃炎是消化内科门诊最常见的疾病之一。所谓十人九胃并不是没有道理，尤其我国目前的食品卫生有待改善，酸甜苦辣咸五花八门的各色美食，不断挑战人们胃黏膜的极限，尤其是川菜这种口感火辣味胃要养多久（肠胃炎要养多久）胃黏膜损伤多久能恢复，一般取决于胃黏膜损伤的严重程度是急性损伤还是慢性损伤致病因素是否去除等。胃黏膜修复比较快，急性胃黏膜病变，如酒精造成的胃黏膜损伤，如果停止饮酒，规律应用药物治