教大家小暑为什么要吃黄鳝

　　近日有关于教大家小暑为什么要吃黄鳝的问题受到了很多网友们的关注，大多数网友都想要知道教大家小暑为什么要吃黄鳝的具体情况，那么关于到教大家小暑为什么要吃黄鳝的相关信息，小编也是在网上进行了一系列的信息，那么接下来就由小编来给大家分享下小编所收集到与教大家小暑为什么要吃黄鳝相关的信息吧（以下内容来自于网络非小编所写，如有侵权请与站长联系删除）
　　小暑为什么吃黄鳝
　　小暑节气正是品尝黄鳝的最佳时节。入夏之后，黄鳝体壮而肥，进入产卵期，其滋味愈加鲜美，滋补功能也达到高峰期。民间素有ldquo；夏日黄鳝赛人参rdquo；的说法，所以人们不防一试，但是食用黄鳝也要注意现杀现烹，死鳝不应食用，清炖最佳，而且每次服用量不要超过50克。鳝鱼与狗肉、牛羊肉、红枣等温热性食物同属一类，同食温热助火的作用更强，所以不宜同食，并控制食量。另外有阴虚内热的人和有实火的人不宜食用。
　　小暑节气，民间有ldquo；小暑大暑，上蒸下煮rdquo；的说法。虽然南京暂时还比较凉快，但是相信不出几天，天就会热起来，人体出汗多、消耗大，中医养生强调小暑节气要注意补充体力，解热防暑。
　　民间有ldquo；小暑黄鳝赛人参rdquo；的说法，最近一段时间鳝鱼最为滋补，中医认为黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用，小暑时节最宜吃黄鳝，可以预防夏季食物不消化引起的腹泻，还可以保护心血管。另外，夏季是风湿性关节炎、慢性支气管炎等疾病的缓解期，吃些黄鳝还有冬病夏治的作用。大暑又是消化道疾病多发季节，饮食调养上应以适量、清淡、富有营养为宜。
　　小暑吃黄鳝的好处
　　ldquo；小暑黄鳝赛人参rdquo；与中医学ldquo；春夏养阳rdquo；的养生思想是一致的，蕴涵着ldquo；冬病夏治rdquo；之意。中医理论认为夏季往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期。此时若内服具有温补作用的黄鳝，可以达到调节脏腑、改善不良体质的目的，到冬季就能最大限度地减少或避免上述疾病的发生。
　　因此，慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎、阳痿、早泄等肾阳虚者，在小暑时节吃黄鳝进补可达到事半功倍的效果。
　　黄鳝有什么功效与作用？
　　黄鳝肉性味甘、温，归肝、脾、肾经。
　　有补中益血，治虚损之功效，民间用以入药，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症。
　　黄鳝头煅灰，空腹温酒送服，能治妇女乳核硬痛。其骨入药，兼治臁疮，疗效颇显着。其血滴入耳中，能治慢性化脓性中耳炎，滴入鼻中可治鼻衄（鼻出血），特别是外用时能治口眼歪斜，颜面神经麻痹。有人说ldquo；鳝鱼是眼药rdquo；，过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处。祖国医学认为，它有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。
　　调节血糖
　　有研究发现，黄鳝体内含有一种特有的ldquo；鳝鱼素rdquo；，这种物质能够对人体起到调节血糖的作用，因此是非常适用于糖尿病患者的。
　　补虚
　　《本草拾遗》：ldquo；主湿痹气，补虚损，妇人产后淋沥，血气不调，羸瘦，止血，除腹中冷气肠鸣。rdquo；，黄鳝特别适用于产后体虚的妇女。
　　营养丰富
　　鳝鱼富含蛋白质、钙、磷以及各种维生素等人体所需微量元素，有利于对人体营养所需及时进行补充，促进健康。
　　治脱肛
　　研究发现，黄鳝能够治疗痔疮、脱肛等症状。且更能有治疗女性子宫脱落等的功效。
　　黄鳝什么人不适合吃？
　　黄鳝偏燥，上火人群不宜食用
　　小暑意味着天气逐渐炎热，而黄鳝属于偏燥食物，食用的时候大多添加海椒等作料，阴虚体质的人吃了容易燥火，导致口舌生疮，大便干燥。
　　除此外，黄鳝属于温补类食物，高血压、中风后遗症、甲状腺功能亢进症、活动性肺结核、支气管扩张、感冒发热、急性鼻炎、急性支气管炎、急性扁桃体炎等急性炎症患者均不宜食用。
　　值得注意的是，黄鳝营养虽高，但必须是鲜活的才能食用，死黄鳝千万不可食用。这是因为黄鳝蛋白质构造中含有很多组氨酸，黄鳝一旦死后蛋白质结构就会迅速崩解，细菌乘虚而入，组氨酸很快就会转化为一种有毒物质mdash；mdash；组胺，人吃了之后会中毒，轻则头晕、头痛、心慌、胸闷，重则会出现低血压等不适。
　　所以，小暑不宜吃得太油腻辛辣，黄鳝的做法以炖煮为佳，少放辣椒。