有效地去控制餐饮成本与毛利率，是我们管理人员必定要熟悉与撑控的，懂得撑控毛利是餐饮经营者的首要条件之一，今天给大家一份餐饮的毛利率计算公式，相信对大家大有帮助。 成本售价（1毛利率） 例：已知毛利率为36，售价为126。36元，成本应是多少？ 解：成本126。36（136）80。85（元） 计算毛利率的公式是：毛利率（售价成本）售价100 例：已知成本为2。67元，售价为3。93元，毛利率应为多少？ 解：毛利率（3。932。67）3。9310032 计算售价的公式是：售价成本（1毛利率） 例：已知毛利率为41，成本金额为24。39元，其售价应为多少？ 解：售价24。39（141）41。35元。 相关经营数据与计算公式 1。餐厅定员座位数餐次计划期天数 含义：反映餐厅接待能力 2。职工人数（期初人数期末人数）2 含义：反映计划期人员数量 3。季节指数月（季）完成数全年完成数100 含义：反映季节经营程度 4。座位利用率日就餐人次餐厅座位数100 含义：反映日均座位周转次数 5。餐厅上座率计划期接待人次同期餐厅定员100 含义：反映接待能力每餐利用程度 6。食品人均消费食品销售收入接待人次 含义：客人食品消费水平 7。饮料比率饮料销售额食品销售额100 含义：饮料经营程度 8。饮料计划收入食物收入饮料比率服务费 含义：反映饮料营业水平 9。餐饮计划收入接待人次食物人均消费饮料收入服务费 含义：反映餐厅营业水平 10。日均营业额计划期销售收入营业天数 含义：反映每日营业量大小 11。座位日均销售额计划期销售收入（餐厅座位数营业天） 含义：餐厅座位日营业水平 12。月度分解指标全年计划数季节指数 含义：反映月度计划水平 13。餐饮毛利率（营业收入原材料成本）营业收入100 含义：反映价格水平 14。餐饮成本率原材料成本额营业收入100 含义：反映餐饮成本水平 15。餐厅销售份额某餐厅销售额各餐厅销售总额100 含义：餐厅经营程度 16。销售利润率销售利润额销售收入100 含义：反映餐饮销售利润水平 17。餐饮流通费用各项费用额 含义：反映餐饮费用大小 18。餐饮费用率计划期流通费用额营业收入100 含义：餐饮流通费用水平 19。餐饮利润额营业收入成本费用营业税金 含义：反映营业利润大小 营业收入（1成本率费用率营业税率） 20。餐饮利润率计划期利润额营业收入100 含义：餐饮利润水平 21。职工接客量客人就餐人次餐厅（厨房）职工人数 含义：职工劳动程度 22。职工劳效计划期收入（创汇、利润）职工平均人数 含义：职工贡献大小 23。职工出勤率出勤工时数定额工时数100含义：工时利用程度 24。工资总额平均工资职工人数 含义：人事成本大小 25。计划期库存量期初库存本期进货本期出库 含义：反映库存水 26。平均库存（期初库存期末库存）2 含义：月度在库规模 27。期初库存年预计销售额资金周转次数0。5（1月度销售额各月平均销售额） 含义：计划期初库存安排
火龙果的药用价值！（火龙果的药用价值有哪些）火龙果的药用价值！（火龙果的药用价值有哪些）火龙果不仅营养丰富，有食疗价值，同时它的药用价值也不少。火龙果有什么药用价值？跟随小编来了解一下吧。现代科学研究分析成果表明，火龙果具备石榴籽的功效与作用（石榴籽能吃吗）石榴籽的功效与作用（石榴籽能吃吗）酸甜的石榴果实中包裹着石榴籽，让人吃起来稍嫌麻烦。很多人都想知道石榴籽能吃吗？石榴籽的功效有哪些？下面就具体来了解一下吧！酸甜的石榴果实中包裹着石育苗方法详细介绍（育苗流程和设施）育苗方法详细介绍（育苗流程和设施）写这篇文章时一直在考虑要不要把植物组织培养部分的知识点先整理一到两篇文章发表，从头条后台数据看，发现大部分读者是农村的兄弟姐妹植物组织培养会涉及到皂角种子（皂角种子育苗技术）皂角种子（皂角种子育苗技术）皂角种子育苗技术皂角种子种皮致密坚硬，透水性差，采用常规育苗技术很难获得满意效果，即便种子质量很好，出苗率也很低，缺苗断垄参差不齐，甚至有些种子到第二年水稻育苗技术（水稻育秧成长记）水稻育苗技术（水稻育秧成长记）材料稻谷容器通风的盒子。8月14日星期六天气阴种子处理晒种选种消毒处理，再将稻谷放入容器中，加入水，不密封放置一个上午或一天（因温度与湿度的关系，浸泡葡萄怎么种（盆栽葡萄的种植方法和技术）如果家里的阳台，除了晾衣服，放置杂物，还有多余的空间，而且光照比较充足，每天都有明媚的阳光，那么喜欢种植的朋友，不妨在自家的阳台上种一些盆栽水果，比如草莓啊，无花果啊，还有盆栽葡萄晚秋黄梨种植技术（晚秋黄梨栽培及修剪技术）晚秋黄梨种植技术（晚秋黄梨栽培及修剪技术）晚秋黄梨栽培及修剪技术一栽植前的准备工作将树苗根部的伤根旧根（老茬）剪掉1cm，用生根杀菌液浸泡，及时栽植或假植。栽树前先把树坑挖好。树坑用草籽种草坪（草坪草种子怎么种植，以及播种的方法）用草籽种草坪（草坪草种子怎么种植，以及播种的方法）园林绿化过程中草坪绿化是主要是工作之一，而绿地的景观效果或者草坪成坪效果能够直接影响人们活动，比如说公园绿地或者小区绿地，都是很多电子信息科学与技术专业（电子信息科学与技术专业考研方向）电子信息科学与技术专业（电子信息科学与技术专业考研方向）1。排名情况1。1院校层次分布电子信息科学与技术专业需要掌握电子信息科学与技术计算机科学与技术及其他相近专业的基本理论基本知信息技术与课程整合！（反思信息技术与英语课程整合！）信息技术与课程整合（反思信息技术与英语课程整合）反思信息技术与英语课程整合焦楠摘要信息技术与学科课程的整合，逐步实现了教师的教学方式和学生的学习方式的变革，为学生的学习和发展提供了茼蒿种植（茼蒿菜的种植方法及时间）茼蒿种植（茼蒿菜的种植方法及时间）茼蒿是一种营养丰富的绿色蔬菜，不管是火锅还是炒菜都十分的好吃，所以现在会有许多农户开始种植茼蒿。但是种植出来的品质都不太一样，这是因为没有用到好的