土豆泥其实跟烩饭很相似，简单美味，而且喜欢啥都能放，这次是放了牛肉，喜欢猪肉鸡肉培根红萝卜番茄等等等等的，也都能放，反正会做一种土豆泥，别的也就都会做了。
　　By猫舍的厨房
　　用料土豆吃多少做多少马苏里拉芝士多多牛奶适量盐适量黑胡椒碎少许牛肉吃多少做多少洋葱适量酱油适量罗勒少许红椒粉少许
　　做法步骤
　　1、土豆削皮切大块，水开后小火煮6分钟左右（看到表面微微松散那就正好）
　　2、洋葱切末
　　3、马苏里拉切粒
　　4、平底锅，锅稍微烧热，中小火无油放入牛肉（如果是比较瘦的部位就锅内放入一丢丢底油）炒散炒干炒到微微出油放盐、酱油少许
　　5、继续翻炒到出油较多时加入洋葱末，撒胡椒碎，继续翻炒，到洋葱透明后，出锅
　　6、土豆块捞出放入烤盘或烤碗（烤盘要用有点深度的），压成泥
　　7、放入炒好的牛肉洋葱，放入一半马苏里拉，在放点盐（不要多，牛肉已经调味），喜欢多些黑胡椒的也可以再放些
　　8、分次加入牛奶，用牛奶的量控制土豆泥的稀稠，将所有材料搅匀成较稠糊糊状，抹平
　　9、烤箱预热160度，烤盘盖个盖子，8分钟，取出，表面铺上剩下的一半马苏里拉，再撒些干罗勒碎、红椒粉（爱吃辣的可以撒辣椒面）烤箱调到200度，不盖盖子，6分钟（6分钟刚好，喜欢焦一些的就8分钟）
　　10、取出，稍放凉个三五分钟让芝士稍微凝固一些
　　11、开挖，开吃！
　　12、再说一遍拉丝的诀窍：马苏里拉多放多放再多放
　　做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索豆果可以直接查看我的菜谱！
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