秋季晚餐食谱大全（秋天晚餐吃点啥？）

　　秋季晚餐食谱大全（秋天晚餐吃点啥？）
　　我家3口人一般很少在外面吃饭，偶尔来客人或是过节在外面吃一顿，每天早晚餐都在家吃，老公经常出差，不出差的时候和孩子中午在单位或学校食堂吃，而我又不上班，通常晚餐会尽量做得丰富一些，让辛苦一天的家人能好好吃顿饭，从来没点过外卖，也不喜欢吃外卖。
　　昨天整理美食图片，把前一阵子的7天晚餐发个朋友圈，朋友说：天天吃这样的晚餐，谁还点外卖啊？这也太会吃了嘿嘿，想想也是，点外卖大多都是太忙，没空做饭，其实有空还是自己做饭更合胃口，也更经济实惠。还有朋友说，这样有烟火气息才像是过日子。
　　我家晚餐大多4道菜，偶尔会做道汤，主食的话米饭、面食都有，尽量做到一周之内不重样，在海边城市，海鱼和各种小海鲜吃得要多些，虽然不能和饭店大厨比，但是争取做到色香味俱全。
　　我家是每个月2000多不到3000元的买菜钱，主要早餐吃得简单，老公还经常出差，比较贵的菜也不总吃，经常参加美食活动，还会得到一些奖励，比如这里面的鸡翅、大黄鱼都是奖品，这样也省了一些钱哈。下面来看看这7天的晚餐搭配。
　　第一天，鸭血烧豆腐、鸭腿啤酒烧萝卜，凉拌佛手瓜，蔓越莓发面饼，南瓜二米粥。
　　秋天最适合吃的肉当属鸭肉，鸭腿价格也便宜，和萝卜一起搭配算是比较经典的，用啤酒代替水来烧可以增香去腥。
　　鸭血和豆腐搭配，用了郫县豆瓣酱，还放了两个杭椒烧出来特下饭。
　　这个懒人发面饼很是省事，将面粉加鸡蛋、温水、酵母、白糖用筷子搅成略浓稠的面糊发酵，再加蔓越莓干，最后面糊倒入锅中烙熟即可。
　　第二天，清蒸螃蟹，虾仁蒸豆腐，清炒老黄瓜，西红柿炒山药，杂粮窝窝头，南瓜二米粥。
　　秋天的螃蟹正肥美，最好吃的方法莫过于清蒸，搭配姜醋汁食用，可以缓解螃蟹的寒凉，有暖胃的效果。
　　虾仁蒸豆腐，是我儿子从小就喜欢的一道菜，这两种食材，也都有很好的促进小朋友生长发育作用，豆腐的含钙量很高，且很容易吸收，是孩子补钙很好的廉价食材。
　　西红柿炒山药不知道您吃过没？这两样搭配还真不错，酸溜溜的口感特开胃，做法也挺简单的。
　　第三天，炖石江子鱼，蘸酱菜，爆炒包菜，蒜蓉秋葵，虾仁老黄瓜汤，白米饭。
　　这种石江子鱼才13元一斤，这两条不太大一共才一斤。用大连本地人最简单的做法，不用煎直接炖，入味又鲜嫩。
　　只要时间充足的情况下，即使是蘸酱菜我也会摆盘漂亮一点，这样看着是不是更有食欲？话说这蘸酱菜南方的朋友可能吃不习惯，但是我们这真是离不开，几天不吃就馋得慌。
　　爆炒包菜和蒜蓉秋葵、老黄瓜虾仁汤都是简单快手的，这一餐不但快而且比较省钱哈，这几样都不贵。
　　第四天，油焖大虾，肥肠烧豆腐，海参鸡蛋西兰花，鸽子山药玉米汤，腐竹香菇烧胡萝卜，红薯米饭。
　　这天的晚餐有点贵，主要是海参略贵点，其他食材也都很家常。油焖大虾酸酸甜甜的小朋友都喜欢吃；很久没吃的肥肠烧豆腐真是香啊，网购了几只鸽子，先用来煮个汤，味道鲜美又滋补，鲜玉米要抓紧时间吃，就快过季了。
　　第五天，红烧大黄鱼，啤酒烧鸭翅，凉拌黄瓜木耳，蒜蓉芥兰，二米饭。
　　大黄鱼是参加活动的奖品，这鱼肉质细嫩，刺少肉多，平时我家也是吃得挺多的。很多人煎鱼的时候容易破皮，其实只要把鱼身上擦干水分，再沾点干淀粉，放入锅中煎的时候，等底面定型后再翻面，就不会破皮了。
　　无论鸭腿还是鸭翅，用啤酒来烧绝对都是好吃的做法，就是鸭翅的肉要比鸡翅少哈，儿子说啃的不过瘾呢。
　　第六天，香辣手撕鸡，酥炸小银鱼，韭菜炒鸭血，凉拌黄瓜白菜干豆腐，白米饭。
　　用了一个大鸡腿做道香辣手撕鸡，算是川菜的做法吧，香辣够味绝对下饭哈。这种海里产的小银鱼，裹上面糊炸着吃酥脆又补钙。黄瓜、白菜和干豆腐这三种食材来凉拌，是东北人家经常吃的一道菜，清爽脆嫩，我自己都能吃一盘。
　　第七天，清蒸黄花鱼，奥尔良烤鸡翅，孜然煎豆腐，凉拌菠菜，丝瓜鸡蛋汤，白米饭。
　　大黄鱼和鸡翅都是参加活动的奖品，奥尔良鸡翅是儿子最喜欢吃的鸡翅做法，用奥尔良腌料腌一腌，烤箱烤上半小时很省事。
　　清蒸鱼做法简单，但是需要注意清理鱼的时候要将鱼肚子和鱼鳃的黑膜撕掉，蒸鱼的汤汁倒掉再浇调料，这样就不腥了，蒸制时间也要控制好，鱼肉就比较鲜嫩。
　　这就是我家7天晚餐了，没有什么高档食材，但是每天用心去做，精心搭配，大人孩子吃得健康吃得开心，就是我做饭的最大动力。您家晚餐通常都吃点啥？欢迎留言讨论。