中国十大热门营养健康食品之一；甘肃中国马铃薯之乡；长在地下的苹果，朴实无华的土豆居然有这么多头衔，是之前太小看它了，马铃薯是它，洋芋是它土豆还是它，不仅头衔多名字更多，而且做法多样还好吃今天分享土豆的12种做法 12、干煸土豆片 又香又麻又辣，太太太好吃了强烈推荐！ 食材：中等土豆2个、盐5g、干辣椒5个、麻椒5g、香菜适量 做法步骤 【1】土豆切薄片，越薄越好，洗净干水，倒入热油中炸至飘起，捞出备用 【2】锅中倒油盐炒化，放干辣椒麻椒炒香，倒入土豆片、孜然，翻拌均匀即可，最后撒上香菜装饰一下 11、合愣子 食材：土豆3个、面粉适量、辣酱酱番茄酱适量 做法步骤 【1】土豆擦成沫，或者用榨汁机打成碎，用纱布挤干水分 【2】拌入面粉能抓成团即可，团成圆球开水上锅蒸15分钟可以蘸辣椒酱吃，也可以蘸番茄酱，也可以自己调个酱汁 10、土豆糊塌子 流行于山西民间的吃法，简简单单的食材不简单的味道，Q软弹牙 食材：中等土豆2个、面粉适量（可用土豆淀粉代替更好吃）、盐5g、鸡精5g、十三香5g 做法步骤 【1】土豆擦成沫，或者用榨汁机打成碎，过滤一下，倒入适量的面粉盐鸡精十三香搅至稠糊状 【2】油热倒入土豆糊，煎至两面金黄即可 9、土豆饼 同样是煎土豆，和糊塌子完全不一样的做法，口感更是天壤之别 食材：土豆3个、鸡蛋2个、面粉适量、盐5g、鸡精5g、十三香适量、胡椒粉适量 做法步骤 【1】土豆切丝，细一点比较容易熟，洗去表面的淀粉 【2】装进大一点的碗中磕入鸡蛋盐鸡精蚝油十三香胡椒粉拌匀面粉搅拌，倒入适量水搅成稠糊状 【3】电饼铛多倒一些油，煎至两面金黄即可 8、土豆沙拉 食材：土豆3个、胡萝卜半根、鸡蛋1个、沙拉酱适量、盐2g 做法步骤 【1】土豆切片，胡萝卜切段，放入鸡蛋蒸20分钟 【2】蒸好的土豆加盐压成土豆泥，胡萝卜切粒，鸡蛋压碎，挤上沙拉酱 7、土豆手抓饼 食材：土豆2个、手抓饼1张、鸡蛋1个、培根2片 做法步骤 【1】土豆切片蒸20的分钟，压成土豆泥 【2】鸡蛋培根煎熟 【3】手抓饼煎焦黄翻面关火，均匀的铺上土豆泥，放上鸡蛋培根折叠起来 6、火山土豆泥 食材：土豆3个、茄子半个、肉适量、胡萝卜半根、葱少许 做法步骤 【1】土豆切片蒸熟，压成土豆泥，装进盘中整理成山的形状 【2】茄子，肉，胡萝卜，葱切小丁 【3】油烧热，放葱炒香加肉炒段生，最后放茄子胡萝卜，加老抽盐鸡精蚝油糖调味，加水咕嘟5分钟关火，均匀的淋在土豆泥上 5、狼牙土豆 食材：土豆3个、盐3g、蚝油5g、鸡精5g、甜面酱10g、孜然适量、辣椒油少许 做法步骤 【1】土豆用家里的多功能刨丝刀切成狼牙条，洗去表面的淀粉控水备用 【2】油温7成热下入土豆，炸至用筷子试下能扎断就可以，捞出控油倒入碗中 【3】加盐蚝油鸡精甜面酱孜然辣椒油拌匀即可 4、萝卜炒土豆 食材：土豆2个、胡萝卜半根、盐1勺、蚝油1勺、辣椒油1勺 做法步骤 【1】萝卜刨丝土备用，土豆切成狼牙条洗净淀粉，油温7成热下土豆炸1分钟捞出控油 【2】锅中多放油，烧热加葱姜蒜炒出香味，加萝卜丝翻炒断生，倒入土豆翻炒盐、味精、蚝油、辣椒油调味 3、炸薯角 食材：土豆2个 料汁：都是5g 做法步骤 【1】土豆滚刀切小块，冲洗一遍油温7成热倒入土豆块小火炸，用筷子戳一下轻松戳开就熟了，捞出控油 【2】料汁：辣椒粉熟芝麻葱花倒入两饭勺热油蚝油盐鸡精甜面酱孜然粉搅匀，淋在薯角上拌匀即可 2、土豆烧排骨 食材：土豆2个、排骨1斤、盐5g、老抽5g、料酒10g、葱1根姜2片、糖5g、鸡精5g、八角花椒干辣椒各5g 做法步骤 【1】排骨剁块冷水下锅淖水，放料酒一半去腥，撇去浮沫控水备用，土豆切块 【2】油热下葱姜、香料干辣椒炒出香味，倒入排骨料酒翻炒加少许水小火炖15分钟，倒入土豆老抽糖盐鸡精在炖15分钟即可 1、不烂子 食材：土豆2个、食用油5g、面粉适量、鸡蛋3个、小葱1根、青菜适量、盐5g、鸡精5g 做法步骤 【1】土豆切丝清洗两遍控干水分，加油拌匀再倒入面粉抓匀，根根分明让土豆都能粘上面粉即可，锅中铺入湿蒸布，蒸5分钟挑散防粘连，继续蒸5分钟放凉之后抓散备用 【2】油热下葱花炒香，打3个鸡蛋炒熟加入不烂子、青菜盐味精调味炒熟即可
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