研究食谱的时候，发现薏仁米既可作为食物也可作为药材，它有很多功效：比如祛湿、减肥、健脾、养颜等等，但薏仁米也需要正确的吃法才可以发挥它的作用。今天自制的红豆薏仁水就用到了赤小豆、薏仁米、橘皮、柠檬等，大家可再加些乌梅，山楂，芡实。制作过程：赤小豆用热水浸泡1h以上薏仁米放入锅中，干炒8min左右至微黄状态将准备好的赤小豆和薏仁米倒入砂锅，水煮开后小火炖15min加入柠檬片、橘子皮、冰糖继续炖5min关火焖一会儿，只倒出汤汁就可以饮用啦～
　　Bywinnie的小日子
　　用料红豆150克薏仁50克橘子皮1个柠檬0。5个
　　做法步骤
　　1、薏仁米放入锅中，干炒8min左右至微黄状态
　　2、将准备好的赤小豆和薏仁米倒入砂锅，水煮开后小火炖15min
　　3、加入柠檬片、橘子皮、冰糖继续炖5min
　　4、关火焖一会儿，只倒出汤汁就可以饮用啦～
　　红豆的营养功效
　　中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。
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