黄豆怎么做好吃（黄豆做早餐吃法）

　　金秋十月，秋高气爽、果蔬丰收，随着气温的下降，食欲明显增加，所以，秋天也是利于孩子长个第二个季节。
　　中医有天人相应的说法，身体的生长发育与大自然息息相关。秋天物产丰富，营养充足，加上阳光温和，十分有利于孩子长个子。这个说法并不是空穴来风，有学者做过系统观察及统计学处理，发现一年春、夏、秋、冬四季中，春天增高的速度最快，秋天次之，夏天排在第三位，冬天体重增加快，身高增加速度相对而言比较缓慢。
　　所以每年的春天和秋天，美美就特别注意好孩子的饮食，一日三餐尽量多给他吃点蛋白质丰富的食物，美美的苦心没白费，我家孩子今年17岁，个子已经有177啦！这段时间每周都给他量一次，都能感觉到嗖嗖的长个声音！
　　秋天，也是进补的最佳时期，很多人都以为，多吃鸡鸭鱼肉就是增强营养，如今生活条件都比较好，于是催生了一大批的小胖墩，身体重量越重，越是不愿意运动，于是陷入了恶性循环
　　我家孩子不喜欢吃肉，我的秘密武器就是各种豆类，尤其是黄豆！
　　是哒，3块钱一斤的黄豆，蛋白质含量是牛奶的12倍，鸡蛋的3倍，对孩子生长发育效果杠杠的。
　　每100克大豆含蛋白质35。1g，是小麦的3。6倍、玉米的4。2倍、大米的5倍，牛肉的2倍！大豆含有异黄酮、卵磷脂、皂苷、可溶性纤维等，具有重要的保健功能。
　　每100克大豆中含蛋白质约35克，每100克牛奶含蛋白质约3克，大豆的营养价值高于牛奶。
　　这一系列数字，充分说明大豆的营养是何其丰富，这个秋天，大家一定不要错过了。
　　黄豆最常见的吃法便是做豆浆，但其实豆浆只吸收了一小部分的营养物质，大多数的营养随着豆渣被抛弃了，美美最喜欢用黄豆做成各种点心给孩子吃，今天的这道，便是我家儿子的最爱，做法也特别简单，配上一杯牛奶当早餐特别省事，剩下的当点心，孩子饿了的时候当零食，随时往嘴里赛几个，每天都可以摄取足足的蛋白质啦！
　　最关键的是，这小小的黄豆真是便宜呀！家家户户都吃得起！做法简单，香甜好吃，秋天给孩子试试吧！
　　【香糯黄豆粉团子】
　　主料糯米300克花生80克黑芝麻20克白糖20克
　　辅料油适量黄豆40克白糖10克
　　做法：
　　花生和黄豆准备好。
　　糯米清洗干净，提前泡发，倒入铺了纱布的蒸盘上，大火蒸30分钟至熟透。
　　蒸糯米饭的时候，咱们来处理黄豆和花生，黄豆用湿毛巾搓掉表面的灰尘，稍微晾一下，让它变得干爽。
　　黄豆放入锅中，用小火炒香。
　　炒好的黄豆稍微放凉后，倒入磨粉机中，打成黄豆粉。
　　花生和也同样炒香，打碎，跟黑芝麻混合起来，加入白砂糖拌匀，香甜的馅料就做好了。花生也可以用擀面杖捣成细碎的颗粒，带着点颗粒感口感更好。
　　花生碎跟黑芝麻混合起来，加入白砂糖拌匀，香甜的馅料就做好了。花生也可以用擀面杖捣成细碎的颗粒，带着点颗粒感口感更好。
　　蒸好的糯米饭盛出来，用擀面杖使劲捣碎，这样口感更加筋道，喜欢口感更细腻，就捣得碎一地按，喜欢有嚼劲点得，稍微留着点米粒儿没关系。
　　捣碎的糯米面团很粘手，接下来的操作尽量戴手套进行，取一团糯米面团，放在手心稍微搓一搓，
　　慢慢压扁。
　　舀一勺花生馅放在糯米饼上，包起来，收口捏紧，整理得圆润点。
　　放在撒了黄豆粉的盘子里，打个滚，表面均匀裹上一层黄豆粉就可以了。
　　小贴士：
　　黄豆和花生都要经过清洗再操作，如果没有时间的话，可以用湿毛巾慢慢将表面的灰尘搓掉，稍微晾一晾就可以了。炒好的坚果要先稍微放凉，然后再打粉，以防结块。
　　糯米面团很粘手，操作的时候要戴手套，或者在手心抹点凉开水防粘。
　　馅料可以根据自己得喜欢换成红豆沙或者其紫薯馅，也挺好吃的。