山西省运城市有什么推荐的美食吗?
1。火烧凉粉饸饹
严格意义上讲是万荣荣和的,其他地方基本都没有见过(保守一点讲的话)。每次去姥姥家必须绕个圈去买好多火烧。真的到目前为止没有吃过更好吃的饼。中间有芝麻酱和椒盐的味道,外是千层酥里是嫩白的那种。荞面饸饹配火烧敲好吃,有丢丢芥末的味道,不资道为森么就是吃不腻。我感觉火烧饸饹要是走出家乡发展会很好的。
2。甑糕散菜唉,
散菜这么好吃的东西大家都没听过。芹菜粉条面条五花肉,蒸出来的,忒好吃了,大姨隔三差五就会做,里面的五花一点都不腻,吃的时候浇上蒜醋,哼,太好吃了。甑糕和西安的比较像,因为挨得比较近饭菜都差不多。各种果仁配糯米,一般喜欢加糖搅拌吃,过年必备。最后是俺大姨做的羊肉萝卜包子,羊肉萝卜太喜欢了
还有一种和散菜做法类似的,gulei,不会写字,就是土豆或红薯或擦成小小片之后外面裹面粉蒸出来的,也要陪蒜醋,如果再加一个凉拌黄萝卜就更好了。茼蒿同理
3。宴席
饭店有一个别的地方不好找的菜,一面情深,胡萝卜丝裹澄面,蒸出来后,再加油蒜炒。喜欢喜欢红薯甜肉汤也是特色,汤是红糖和淀粉勾芡,甜甜
4。闻喜煮饼
长大已经不怎么爱吃了,感觉太甜腻,但这是小时候的最爱啊,被规定每天只能吃一个,很惨的
5。大盘鸡
只有第二个图是,稍清淡一点的有晋运胡子大盘鸡、老五炒鸡店(我很喜欢),稍重口的(辣)是沙湾大盘鸡。总和爸妈去沙湾吃,配上生洋葱,鸡块和宽粉太入味了
6。羊汤
波波羊肉,洪炖羊肉,芮城大街小巷好多羊汤店就喜欢羊汤里面的粉条,又热又辣,还烫嗓子的感觉,好喜欢。泡麻花的时候时间一定不能长,要在外皮稍微浸透,但还保持它脆脆口感的时候吃掉
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