好利来蛋糕店加盟（好利来蛋糕店加盟）

　　好利来蛋糕店加盟（好利来蛋糕店加盟）
　　中新网客户端北京4月8日电（左宇坤）好芙利、蓝塔、甜星、蒲公英、心岸、麦兹方、甜美香积或许你曾在自己的城市看到过这几家蛋糕店，但你可能不知道的是，它们都有一个共同的前身好利来。
　　4月7日下午，国内知名蛋糕品牌好利来因网传卷入西藏冒险王事件冲上热搜。当晚，好利来发文回应相关言论为无中生有，捕风捉影，已涉嫌造谣诽谤，公司已报警。
　　数个相关词条冲进热搜前列，这一颇具国民度的蛋糕品牌近年来各地门店改名、创始人分家的故事也再次引发关注。
　　北京市一家好利来门店。中新网左宇坤摄
　　门店频频更名，升级还是大冒险？
　　1992年，25岁的罗红想给母亲好好庆祝退休后的第一个生日，但始终买不到自己满意的蛋糕。于是他萌生了开蛋糕店的想法，这一开就是29年。
　　罗红后来回忆说，自己亲手设计制作的第一份蛋糕是将一个圆的蛋糕切去一块，然后搭配精致的花边，写上亲爱的妈妈，您辛苦了。这款现在看来相当普通的蛋糕，在当时可是十分时尚超前。
　　罗红的蛋糕店从小到大，从单店到连锁，从兰州到全国，凭借着新颖的蛋糕样式和前店后厂、现场制作的经营模式，一步步成长为中国知名的连锁烘焙企业。其创新的半熟芝士、蜂蜜蛋糕等产品，爱吃蛋糕的小伙伴们肯定都不陌生。
　　好利来经典产品半熟芝士。图片来源：好利来微信公众号
　　但没想到，从2019年7月开始，不少地方一些不叫好利来的蛋糕店也开始大量出现半熟芝士蜂蜜蛋糕们，这些门店的视觉形象、产品设计与好利来也高度相似。引来不少议论：好利来被山寨了？
　　针对公众的质疑，好利来董事长兼总裁罗红在2019年8月22日发布了公开信，阐述了店铺更名的缘由。
　　罗红称，创始团队于2018年协商并达成收缩规模，坚持标准的原则。根据不同市场的实际情况选择性地保留门店，并同时解除了已经实行了19年的联合创始人内部加盟制，各创始人可以自主建立完全独立于好利来的新品牌，这些新品牌由他们完全独立创建、独立投资、独立运营。这也就是大家看到有的好利来门店在改换名称的原因。
　　虽说罗红强调这些品牌都是独立于好利来的品牌，但这些新品牌在宣传上仍然采取的是抱大腿法。以江西蒲公英为例，它曾在微信公号上称蒲公英传承于好利来，产品统一，价格统一，储值卡可以互通使用。
　　不仅商家藕断丝连，消费者们也难以逃脱好利来的惯性。中新网在大众点评上随机浏览了几家已更名为好芙利的门店，热门评论中几乎条条都能出现以前是好利来等类似表述。
　　更名背后，创始团队内讧分家
　　在商业社会中，因利益分配和经营理念分歧而导致的合伙人分家十分常见，好利来亦属于这种情况。食品饮料行业分析师韩亮认为，而对于烘培这种重体验的食品来说，只要其产品的口味和品质不发生改变，更名对门店经营或许不会产生很大影响。
　　身在河北的王小姐告诉中新网，自己就曾经冤枉过心岸蛋糕店。我第一次去还和朋友吐槽，它家卖的东西怎么和好利来一模一样，简直太山寨了。
　　王小姐表示，心岸蛋糕店的产品最初和好利来如出一辙，后来差别慢慢大了。而且为了迎合本地的消费水平，价格比好利来便宜不少，性价比高一些。我经常买心岸的红豆包当早餐吃，5元一个吃得很饱了，感觉一线城市的好利来应该不会卖这么便宜吧。
　　但消费者看不到的是，更名背后是公司运营团队和管理结构的变化，这种改变或将对好利来以及好利来衍生的新品牌带来潜在影响。韩亮表示。
　　好利来有今日的市场规模，最初的连锁加盟模式或许功不可没。罗红在兰州开启了第一家好利来后不久，好利来的联合创始人们，也就是他的两个哥哥和几个好友，就开始了在全国各地发展好利来的迅速扩张模式。
　　好利来上海首家门店。图片来源：好利来微信公众号
　　如今看来，联合创始人内部加盟制给好利来确实带来了好利，但同时也给自立门户的现状埋下伏笔。
　　不同于肯德基、麦当劳等的全国一盘棋，好利来合伙人在自己负责的片区内拥有很大的利益和自主性，分布在中国不同地区的好利来门店，也开始出现了差异化经营以及不同地区的联合创始人割据的情况。
　　合伙人们各自为战的同时，本应起到统筹领导作用的老板还不务正业志在摄影，不在烘焙。罗红虽然是好利来的老板，却有一颗追求艺术的心。2010年，罗红倾其所有建设自己的摄影艺术馆，2016年，罗红摄影艺术馆在北京开馆。
　　资料图：观众在罗红摄影艺术馆内参观。中新社记者侯宇摄
　　天眼查还显示，2019年7月26日，更名一事闹得沸沸扬扬之时，罗红卸任北京市好利来食品有限公司法定代表人，由李金铎接任，但罗红仍为好利来的实际控制人，持股比例达90。31。
　　美丽品牌，能否幸福和快乐是结局
　　近几年，烘焙行业的边界越来越模糊，好利来的竞争对手也越来越多。除了味多美、多乐之日、巴黎贝甜、原麦山丘、面包新语等品牌的夹击，甚至连喜茶、奈雪的茶等新式茶饮品牌都纷纷推出了烘焙产品，难免会分流部分用户。
　　4月7日下午5时左右，中新网来到北京市一家好利来门店。有两位店员在收银，还是排起了五六人的结账队伍。店员向中新网表示，店里生意一直都很好，高峰时段队伍能排得拐几个弯，每晚关店前现制面包几乎都会售罄。
　　不同于人们刻板印象中传统面包品牌总是朴实甚至有些土味，年近而立的好利来近些年大走颜值路线，联名、新品频出，从室内装潢到产品和包装，都把美貌这块儿拿捏得死死的，被网友称为被蛋糕耽误了的设计公司。
　　黑天鹅举世倾慕婚礼蛋糕。图片来源：黑天鹅蛋糕官方微博
　　2010年，好利来集团推出了号称全国最贵的高奢蛋糕品牌黑天鹅，几口就能吃完的小蛋糕售价一百多元，生日蛋糕则常常卖到四位数。这还不算什么，黑天鹅的镇店之宝是一款名为举世倾慕的9层婚礼蛋糕，镶嵌有99只白天鹅，以999朵雏菊为陪衬，售价为199999元。
　　除了产品好看，好利来的服务员也是以好看出名的。在社交网站上，好利来的店员颜值总能得到一致好评，也引发了不少人对于好利来招店员看颜值好利来店员月薪超高等的议论。
　　截图自网络。
　　实习生的月薪是4000元，转正后会提升，三餐全包且提供专门宿舍。初试时会看一下外貌，我们这边女生要求净身高160cm以上。曾在四川好利来工作过一段时间的小徐告诉中新网，好利来的薪资待遇、晋升通道等还是很有竞争力的。
　　你是否看好这个甜蜜的品牌，走到甜蜜的结局呢？（完）