gi是什么(gi值是怎么算出来的)
vx公众号:慕辰学长,获取更多健身干货!什么是GI值?
GIicon是升糖指数的英文缩写,就是食物进入人体内2小时血糖升高的相对速度,低GI食物就是指低升糖指数的食物!GI的判断标准:【高GI:GI70】
食物进入胃肠后能被迅速消化,葡萄糖进入血液后峰值高,血糖迅速升高
【中GI:55GI70】
【低GI:GI55】食物在胃肠中停留时间较长,葡萄糖进入血液后的峰值低血糖升高的速度慢。影响GI的因素:
有机酸、糖的种类、膳食纤维含量、食物的烹调时间、加工精细度等。
我们为什么减肥要吃低GI食物?
低GI食物普遍膳食纤维含量高,能够带来饱腹感,促进肠胃蠕动,并有效抑制血糖剧烈波动;另外,由于高GI食物消化较快,餐后很容易出现饥饿感,导致暴饮暴食现象的发生~
常见的高低GI食物
主食类:糙米、燕麦、荞麦面、全麦面包、胚芽米、南瓜、玉米
水果类:樱桃、苹果、奇异果、桃子、木瓜、草莓
蔬菜类:西蓝花、菠菜、芹菜、苦瓜、黄瓜、豆芽、芦笋、海带、白萝卜、番茄、洋葱
甜点类:脱脂牛奶,纯酸奶,代糖,凉粉。。。。
日常生活259种食物GI值表!
数据来源于《中国食物成分表标准版第六版第一册》,数据科学合理有效,具体情况因人而异,如若需要精准计算,请遵从医嘱!
食物GI表(谷类及制品1)
食物GI表(乳制品,饮料类)
食物GI表(豆类及制品)
食物GI表(薯类淀粉,糖类)
食物GI表(蔬菜类)
数据来源:《中国食物成分表标准版第六版第一册》
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