哪种水果含糖量更高(含糖量最高的水果是什么?)
哪种水果含糖量更高(含糖量最高的水果是什么?)
很多伙伴私信问:老师,含糖量最高的水果是什么呀?西瓜属于高GI食物吗?今天咱们就一次性搞清楚。
根据《中国食物成分表2004》及中国疾控中心与营养学会共建的《食物营养成分查询平台》,我们得出:
一、100g水果(可食部)含糖量靠前水果
名称
碳水化合物g/100g
膳食纤维g/100g
含糖量g/100g
热量kcal/100g
GI值
榴莲
28.3
1.7
25.6
147
菠萝蜜
25.7
—
25.7
108
冬枣
27.8
3.8
24
105
42
香蕉(红皮、海南)
19.7
1.8
17.9
70
52
荔枝
16.6
—
16.6
73
山竹
18
1.5
16.5
69
红毛丹
17.5
1.5
16
79
二、很可能被误解成高含糖量的水果
名称
碳水化合物g/100g
膳食纤维g/100g
含糖量g/100g
热量kcal/100g
GI值
红提子葡萄
13.1
0.9
12.2
52
43
芒果
12.9
—
12.9
50
55
蜜桃
11.0
—
11.0
45
28
西瓜
5.8
—
5.8
27
72
三、这几个水果,含糖量不算特别低
名称
碳水化合物g/100g
膳食纤维g/100g
含糖量g/100g
热量kcal/100g
GI值
猕猴桃
14.5
—
14.5
67
52
苹果
13.5
—
13.5
57
36
火龙果
13.3
—
13.3
56
梨
13.3
—
13.3
57
36
橙子
11.1
—
11.1
50
菠萝
10.8
—
10.8
47
66
四、含糖量较低的水果
名称
碳水化合物g/100g
膳食纤维g/100g
含糖量g/100g
热量kcal/100g
GI值
草莓
7.1
—
7.1
35
李子
8.7
—
8.7
40
24
木瓜
7.0
—
7.0
31
樱桃
10.2
—
10.2
48
22
柚子
9.5
—
9.5
44
25
杏
9.1
—
9.1
42
柠檬
6.2
—
6.2
40
以下几个误区你要知道:
1、含糖量高并不意味着热量一定高,还与水果的其他成分含量有关,比如膳食纤维、蛋白质、脂肪等,但是大多数水果确实符合这样的逻辑;
2、感觉很甜的水果,GI值高的水果,含糖量不一定高,比如西瓜,虽然GI值很高,但是每100g含糖量只有5.8。
水果的甜度主要由葡萄糖和果糖决定,其中果糖甜度要大于葡萄糖,当果糖占比越大,水果甜度也越大;
3、对于减肥的伙伴,选择热量低的水果比选择GI值低的水果,对于减脂更有利;
4、对于糖尿病的伙伴,要结合GI值和GL值一起看水果对血统的影响大不大。比如西瓜,GI值虽然高,每100g含糖量很低,因此GL值也不高。
GL指的是血糖负荷,它比GI更能反映对人体血糖波动的影响,因此糖尿病人也可以适量吃;
5、《中国居民膳食指南推荐》健康成年人,每天水果的摄入量为200-350g,也就是一个中等大小苹果+一根香蕉的量;
6、糖尿病人吃水果可以放在加餐,另外没有绝对不能吃的水果,要结合GL来看;
7、深色的水果,如桑葚、红心火龙果、樱桃等,含有的花青素、黄酮等抗氧化成分很多,对于想抗氧化、皮肤变好看的女孩子可以常吃;
8、水果榨成汁,GI会升高,比起榨汁,还是建议吃全果;
9、血糖生成指数划分高GI 食物 :GI>70、中GI 食物 :55≤GI≤70、低GI 食物 :GI<55;血糖负荷划分:食物血糖负荷(GL)GL=GI×碳水化合物含量(克)/100。GL>20的为高GL食物;GL在10~20的为中GL食物;GL<10的为低GL食物。
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