尽管心脏病是全世界男性和女性的主要死因，但它在很大程度上是可以预防的。这使得心脏健康补充剂成为一门大生意，这意味着各种补充剂公司的大量炒作和营销花招。
　　因此，我们特意分析了五种有实际证据支持其益处的补充剂。像往常一样，记住在服用任何东西之前一定要咨询你的医生有些保健品会有药物相互作用。
　　硝酸盐
　　硝酸盐是蔬菜对你如此有益的原因之一。硝酸盐会分解成亚硝酸盐，在体内循环并转化为一氧化氮（NO）。在甜菜根和各种绿叶蔬菜（芝麻菜、羽衣甘蓝等）中大量发现的硝酸盐，是增加体内一氧化氮合成的可靠和有效途径。一氧化氮水平的升高与更好的血液循环和更低的血压有关〔1〕。
　　食用含有大量硝酸盐的蔬菜可以降低高血压的风险〔1〕，并可以改善内皮细胞的功能（在血管内侧的细胞）。〔2〕作为一个额外的好处，增加整体蔬菜（和水果！）的摄入量可以减少心血管疾病、癌症和过早死亡的风险。
　　尽管你可以在加工肉类中找到硝酸盐，但这与通过蔬菜获得硝酸盐不太一样。人们认为，肉类中的各种化合物在烹饪和加工过程中与硝酸盐相互作用，形成潜在的致癌元素，如亚硝胺。你可以在这里阅读这个过程以及它可能对你的健康产生的影响。科学家们发现红肉会导致癌症。。。。。。或者说他们发现了？
　　大蒜
　　虽然大蒜也能增强体内的NO信号，但其降压效果主要是由于另一种化合物：硫化氢（H2S）。无论是饮食的一部分还是补充，大蒜都是增加体内硫化氢信号的一种廉价而有效的方法这反过来又能放松血管和降低血压〔4〕。
　　对于那些胆固醇升高的人（

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