牛肉以其味道鲜美，口感鲜嫩而深受人们喜爱。在使用牛肉进行烹饪时，取用不同部位的肉则都会有不同的口感，所以选择一块好肉是一件非常重要的事情。我们在购买牛肉的时候最喜欢的要属牛腿肉和牛腱子肉了。这两个部位的肉虽然在口感上有些区别，但却都是牛身上最好的肉，享有＂肉中骄子＂之美称，并深受喜爱。那么牛腿肉和牛腱子肉的区别究竟在哪里呢？哪个又更好呢？
　　牛腿肉和牛腱子哪个好？
　　1、牛腿肉和牛腱子肉不存在哪个更好之分，两种肉都各有优缺点，根据其肉质的特性在烹饪中都各自有适合用途。
　　2、牛腿肉是牛前后腿上不包含牛蹄部分的肉，其肉质结实脂肪含量低，肌肉多，蛋白质含量高，牛腿肉比较合适烧烤及红烧等。
　　3、牛腱子肉是指牛的膝关节往上大腿的肌肉，有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤、炖、焖、酱等。
　　如何判断牛肉是否新鲜？
　　1、我们在购买牛肉时要首先要取其新鲜，然后再看品质。
　　2、牛肉是否新鲜看颜色，新鲜牛肉是红色的，肌肉组织均匀并有光泽；而不新鲜的牛肉肉质颜色会逐渐变暗，光泽也会随之慢慢消失。
　　3、牛肉是否新鲜可以用手摸出来，用手轻压牛肉，新鲜的牛肉有很好的弹性，可以很快回弹恢复按下下凹陷，并且不会有粘手的感觉，而不新鲜的牛肉随着时间的推移，放越久的牛肉弹性就越差，最后完全失去弹性，不新鲜的牛肉摸起来会有粘手的感觉。
　　4、新鲜的牛肉闻起来有淡淡的肉腥味和血腥味，而不新鲜的牛肉开始变质时先是有酸味，再慢慢地就开始变臭味，只要开始有异味的牛肉都是不新鲜的牛肉。
　　所以大家在购买牛肉的时候若是出现颜色不红的情况，用手按压一下，不回弹或者回弹性差，有粘手的感觉，或者是有异味的，一般这样的牛肉都是不新鲜的，那就不建议购买了。
　　结语：
　　总结而言，只能说牛腿肉和牛腱子各自有各的好处。在不同的烹饪方法中，选择不同部位的肉，喜欢什么样的口感那就真得看看个人喜好了，毕竟千人品同物便会有千味所反馈出来。只有选择自己喜欢的才能让这肉发挥出它最大的功效。适己才是最好的。

钱学森军衔（开国后中国国葬6人是谁）钱学森军衔（开国后中国国葬6人是谁）近年来国士无双这个词在网络上被用得越来越火。什么是国士无双？什么样的人可以称得上是国士无双？国士无双这个词最早出自西汉史学家司马迁的史记淮阴侯列卫青怎么死的（卫青的原配夫人是谁）英雄莫问出处，自古英雄多磨难。汉朝的大将军卫青是私生子，从小在家里横遭白眼饱受欺凌，家里的弟兄们把他视作奴仆，非打即骂。卫青就是在这样的环境中慢慢长大的。个中的委屈痛苦无处诉说。有赔了夫人又折兵的主人公是谁（赔了夫人又折兵和谁有关）迷离人物孙尚香尚香从未得怜香，半壁东吴赔女妆铁血金刀赊郡主，檀溪白马救刘郎婚联政治输情爱，心系枭豪自感伤一段因缘情与孽，江流滚滚诉幽肠她是孙坚二夫人所生，属于庶出，是当时吴主孙权的纪念碑谷2手游神作iOSAndroid限时免费下载原价150元随着现在的生活水准越来越高，大家购买苹果的产品也是越来越多了，那么苹果的产品当中有很多的功能大家是未必知道如何去使用的，当然也包括要去多了解苹果新出的新功能之类的，那么今天小编就收今日主播女装价格，女装主播订阅了同时拥有广泛的销售网络和广大合作伙伴，编辑，有内涵而不张扬，圣诞服饰。女主播服饰性感批发价格等行情走势。虽然带了把，今日主播女装秋意，中国服饰市场价格批发价格等相关产品的价格信息，创维黑屏（创维电视E6000电视黑屏故障修复）创维黑屏（创维电视E6000电视黑屏故障修复）自家的创维电视突然坏了，遥控可用打开电源的一瞬间屏幕闪了一下就不亮了，电视也没有声音。然后就开始各种百度，最后初步判断原因是背光灯管故PPT怎么放（PPT播放模式）今日，为大家分享PPT里的快捷键，包含放映，制作等，十分齐全，让你轻松玩转PPT。01hrPPT常用快捷键CtrlA全选在PPT导航栏页面按CtrlA，全选幻灯片在PPT页面中按C为什么双绞线（局域网采用的双绞线为什么）将网线外层的绝缘皮剥开，会看到里面的双绞线由几组导线构成，每一组都由相互缠绕的两条绝缘导线构成。导线之所以要缠绕，是为了消除信号干扰。信号的传输方式是电流，电流会产生电磁场，对周围福建一退休干部组织百名女子卖淫近日福建一退休干部组织百名女子卖淫答案登录了热搜，也是在网上引起了网友们的关注，那么很多小伙伴可能还不清楚具体的情况如何，小编也是在网上查阅了一些信息，那么接下来就分享给大家来了解手机和电视怎么连接（手机怎么样连接机顶盒）Android手机及电视盒子导入教程下面我们进入导入直播源教程，Android端本次只推荐分为2个软件，一个是IPTVPro播放器，一个是电视家3。0尊享版，首先我们从IPTVPr裸机是什么意思（裸机可以正常使用吗）不知道大家有没有发现这样一个现象，在国内，如果我们买了一部手机，都会选择在手机店贴好膜带好壳，更有甚者早早自备了壳膜，自己动手丰衣足食，几乎裸机的人很少，那么在国外则恰恰相反，外国