宫保肉丁（宫保鸡丁真正的做法是这样的）
　　准备食材
　　鸡胸肉，花生米，白糖，酱油，淀粉，花椒，姜末，蒜末，葱，料酒，盐，干辣椒
　　做法
　　1、鸡胸肉清洗干净沥干水分，切成2cm左右见方的小肉丁。
　　2、将鸡丁放入盆中加入淀粉和酱油调匀，腌制30分钟。将葱切成1。5cm长的小段，将干辣椒剪去两头，去除辣椒籽。
　　3、将淀粉、酱油、盐、白砂糖和料酒和水倒入一只碗中，调和均匀，调成调味汁。
　　、上锅烧油炸花生米，（注意油不要太热，花生米炸到刚刚变色即可，炸好后捞出备用）。
　　、将锅里的油继续加热后，将腌好的鸡丁块倒入，翻炒，炒散，待鸡块微微发黄，再捞出沥干油分，锅里留点底油。
　　、继续将锅内底油烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火炸出香味，随后放入大葱、姜末、蒜末和炒完的鸡丁继续翻炒片刻，最后倒入调好的调味汁和花生米，调均即可。
　　你学会了吗？
　　希望我们文章能帮到大家，也希望能在评论区看到大家的成果，更欢迎大家在评论区和我一起讨论关于美食的做法与见解，我们共同进步

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