下午茶英语（下午茶的正确打卡方式你get了吗）

　　下午茶英语（下午茶的正确打卡方式你get了吗）
　　前段时间电视剧《三十而已》持续刷屏。除了晒包，贵妇们聚在一起，最经常做的就是喝喝下午茶，聊聊天
　　例如，顾佳与王太太品茶的名场面。她一语道破lowtea和hightea〔1〕的区别，让强撑姿态的王太太好不尴尬。
　　〔1〕hightea高茶，黄昏时吃的正式茶点，与简单的晚餐相似，通常有一道热菜（或三明治）和一壶茶，在英格兰北部和苏格兰尤为流行。
　　不过，下午茶并不是贵妇们的专属消费。近年来，越来越多的小姐妹也约起了下午茶，它成为展现生活格调的一种方式。
　　但下午茶的讲究也很多，要想搞清楚下午茶的正确打开方式，我们先要区分的是茶饮和茶餐两个概念。在英语中这两个词都可以用tea表示，因此容易弄混。
　　茶饮和茶餐
　　Teathedrink
　　茶饮
　　Therearetwoformsofteathatoftencauseconfusionintheteaworld：teathedrinkandteathemeal。TeathedrinkismadefromtheCamelliaSinensisplantandfromtheprocessingoftheplantwhite，green，oolong，andblackteasareproduced。Thebasicteasarealsooftenblendedwithotherplantslikevanilla，mintandmelonaswellasflavorslikeOilofBergamottomakeEarlGreyTea。
　　在茶界，有两种形式的茶时常引起混淆：一为茶饮，一为茶餐。茶饮是由山茶属植物制成的，这些植物经过加工制成白茶、绿茶、乌龙茶和红茶。这几种基础茶还常与香草、薄荷、甜瓜等植物以及佛手柑油等香料混合，制成伯爵茶。
　　Thebeverageismadebysteeping〔2〕processedleaves，buds，ortwigsoftheteabushinhotwaterforafewminutes。Theprocessingcanincludeoxidation，heating，drying，andtheadditionofotherherbs，flowers，spices，andfruits。茶饮就是将加工过的茶叶、芽头或嫩枝浸泡到热水中制成的饮品。茶的加工处理包括氧化、加热、干燥以及添加其他药草、花卉、香料和水果。
　　〔2〕steep浸泡。
　　Thetermherbalteausuallyreferstoinfusions〔3〕offruitorofherbs（suchasrosehip，chamomile，orjiaogulan）thatcontainnoCamelliaSinensis。花果茶通常指用水果或药草（比如玫瑰果、甘菊或绞股蓝）冲泡而成的饮品，不含山茶属植物。
　　〔3〕infusion泡制。
　　Teathemeal
　　茶餐
　　Teathemealontheotherhandinvolvesteathedrinkasanimportantpartbutreallyisdirectedtowardsocialandfamilygatheringswhereteaandfoodareoftenconsumedtogether。
　　说到茶餐，茶饮是其重要组成部分，真正的茶餐是指边喝茶边用餐的社交和家庭聚会。
　　Generallyspeaking，theteamealbecamemostpopularandrefinedinEnglandbutspreadtoEnglishspeakingcountriesorformerEnglishcoloniesaswell。Teamealsarealsocelebratedinothercountriesindifferingforms。一般而言，茶餐在英国最为普及，也最为讲究，但也传播至英语国家或前英属殖民地。其他国家也有不同形式的茶餐。
　　下午茶、高茶和晚点有什么区别
　　而茶餐又分为下午茶、高茶和晚点，区分不同茶餐的关键是供应时段、餐品和场所。
　　Afternoontea
　　下午茶
　　Afternoontea（orLowtea）isalightmealtypicallyeatenat4：00pm。ItoriginatedinBritain，thoughvariousplacesintheformerBritishEmpirealsohavesuchameal。However，mostBritonsnolongereatsuchameal。
　　下午茶（或低茶）特指下午4点用的简餐。它起源于英国，而前大英帝国的不同属地也有这种简餐。但现在，大多数英国人都不再吃这一餐。
　　Traditionally，looseteawouldbeservedinateapotwithmilkandsugar。Thiswouldbeaccompaniedbyvarioussandwiches（customarilycucumber，eggandcress〔4〕，tuna，ham，andsmokedsalmon），scones〔5〕（withbutter，clottedcream〔6〕andjam）andusuallycakesandpastries。Traditionallytheteaandfoodwouldbeservedonalounge〔7〕（orlow）table。传统做法是将散茶冲泡在茶壶中，与牛奶和砂糖一并提供。同时还会配以各种各样的三明治（通常会有黄瓜、水芥鸡蛋、金枪鱼、火腿和烟熏三文鱼）、松饼（抹上黄油、浓缩奶油和果酱）以及一般都会有的蛋糕和油酥点心。这些茶水和食物从前都是放在客厅茶几（矮脚桌）上面。
　　〔4〕cress水芥（常放在沙拉和三明治中食用）。
　　〔5〕scone司康饼，也叫英式松饼。
　　〔6〕clottedcream〈英〉（用文火把牛奶加热而成的）浓缩奶油。产于英国西南部的德文郡（Devonshire）的最好，口感细腻，因而又称德文郡奶油。clot（使乳脂）凝结成块。
　　〔7〕lounge（私宅中的）起居室。
　　Whileafternoonteausedtobeaneverydayevent，nowadaysitismorelikelytobeatreatinahotel，caf，orteashop，althoughmanyBritonsstillhaveacupofteaandsliceofcakeorchocolateatteatime。Accordingly，manyhotelsnowmarketandpromoteafternoonteas。虽然下午茶在过去很日常，但如今更多在酒店、咖啡馆或茶坊才能享用到。不过很多英国人还会在下午茶时间喝一杯茶、吃块蛋糕或巧克力。于是，现在很多酒店都有下午茶的推广促销活动。