高三学生吃什么补脑?(7种益智食物安神补脑)
高三学生吃什么补脑?(7种益智食物安神补脑)
每年1次的高考,又要到来了,很多家长,都希望孩子们能够保持良好的记忆力和注意力,以最佳的身心状态迎接高考。那么,如何选择益智食品呢?咱们人体的大脑,重量约占体重的2%,但是,却会消耗机体20%的能量和营养,而大脑需要的能量和营养物质,主要来自于氧气和食物。氧气,可以从新鲜空气中获取,不必担心;因此,食物,便成了大脑能量补给的要点。科学研究发现,共有7类食物,被证实具有安神补脑的功效。咱们现在就来详细介绍。
具有益智安神作用的第1类食物,是深绿色蔬菜,比如,甘蓝、菠菜等,这类蔬菜富含B族维生素素,尤其是叶绿素,在大脑的生物化学反应中,起着非常重要的催化作用,同时,还有抗炎和抗氧化效果,是维持良好认知功能的关键物质。蔬菜可以做成沙拉或菜汤,能够最大限度地保留其中的营养物质。
第2食物,是各种浆果,比如,草莓、蓝莓、黑莓、樱桃等,这类水果,都富含花青素,可以阻止自由基引起的大脑损害;这些水果中,还含有抗氧化成分,可以减少炎症,改善大脑的健康。
具有益智安神作用的第3类食物,是各种坚果,比如,山核桃、杏仁、腰果、花生等,坚果富含必需脂肪酸、维生素E、镁、B族维生素等成分,其中,镁对脑功能的作用非常重要。研究表明,习惯食用坚果的人,大脑功能会有显著改善。
具有益智安神作用的第4类食物,是富含欧米伽脂肪酸的种类,这类脂肪酸对维持细胞膜完整性以及细胞膜内外的物质交换,至关重要。机体所需的脂肪酸,欧米伽6脂肪酸与欧米伽3脂肪酸的最佳比例是2比1至4比1,饮食结构西化以后,欧米伽6脂肪酸的摄取已经较为充分,因此,益智安神需要注意补充欧米伽3脂肪酸。这类食物主要包括橄榄油、亚麻籽油、三文鱼、金枪鱼、鲑鱼等,需要注意的是,橄榄油中的脂肪酸容易被高温破坏,因此,不宜用于炒菜。
具有益智安神作用的第5类食物,是十字花科蔬菜,比如,西兰花、花椰菜等,这类蔬菜富含B族维生素、类胡萝卜素,有助于降低同型半胱氨酸的水平,而同型半胱氨酸与认知能力下降、脑萎缩、痴呆症等具有相关性。研究发现,先天性甲基化不足的人,同型半胱氨酸水平升高,而甲基化是人体重要的生物化学反应,甲基化障碍会导致多种疾病,约20%到30%的慢性疾病患者,存在甲基化障碍。
具有益智安神作用的第6类食物,是香料,比如,小茴香、孜然、肉桂等,这些香料不仅让食物变得有滋有味,而且还富含多酚,能够吞噬脑部斑块,减轻炎症,预防认知障碍,同时促进记忆力改善和大脑健康。
第7类,是各种瓜籽,比如,葵花籽、南瓜籽等,这些食物富含维生素E、锌、欧米伽脂肪酸、胆碱等成分,具有抗氧化功能,可以预防认知能力下降。
看到这儿,大家可能会产生疑问,咋就没提肉呢?实际上,如果是大自然中的动物,不论是牛肉还是羊肉,都含有丰富的锌、镁、铁、氨基酸等成分,对大脑健康是有益的。但是,咱们现在吃的肉,主要是集中化饲养而来,存在的主要问题,是饲料中含有大量的抗生素,此外,肉类食物含有较多的饱和脂肪酸和胆固醇,以及过量的铁,容易导致氧化损伤;如果是加工肉类,还含有防腐剂和添加剂,这类食物,是不利于大脑健康的。
维护大脑健康,益智安神,还应该避免摄入2类食物。第1类,是酒精类饮料;第2类,是含有精制糖的加工食品或饮料。
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