荷花仙子(堪比荷花仙子的莲花茶)
荷花仙子(堪比荷花仙子的莲花茶)
文|戴永夏
有一年春节到朋友家做客,欣喜地喝到了他自制的莲花茶。那茶清香扑鼻,氤氲入胸,余韵至今犹存。
朋友住在大明湖畔。盛夏时节,湖中万荷竞放,花艳似锦。阵阵荷香飘向小院,院中处处香气扑鼻。得此天赐佳境,朋友心满意足,遂将小院命名为"荷香居",并将唐代诗人刘长卿的诗句"荷香随坐卧,湖色映晨昏"书作楹联,挂于壁上。每到荷开时节,他常邀朋友三五来此小聚,边饮碧筒美酒(一种独特的饮酒方式,即将酒包在荷叶中啜吸),边闻醉人荷香,实在惬意非常。
可此时,处处地冻天寒,湖里冰厚盈尺,莲荷凋枯,哪里闻得到荷香?于是我调侃说:"湖中不见荷,坐卧无荷香,你这荷香居也名不副实了。"朋友听了,笑而不答,转身回到里屋,不多时便端出了刚刚沏好的香茶。
香茶盛在一把古色古香的紫砂壶中。朋友略焖片刻,捧起壶来,将几个细瓷茶碗一一斟满。就在这一刻,随着袅袅升腾的水烟,小屋里飘起淡淡的荷香。端杯浅酌,细细品尝,更觉莲味悦口,齿颊溢香,香气直透心肺。
我不禁惊呼:"这是什么茶啊,把荷花的香魂也给牵来了?"
朋友非常得意:"没喝过吧?这叫莲花茶,是用大明湖的荷花熏出来的。这方法,还是从古人那里学来的。"
接着,他便讲起了莲花茶的制作典故。
清代乾隆年间,著名经学大师阮元任山东学政时,就住在济南大明湖南岸。他非常热爱济南山水,对大明湖尤其钟情。公务之余,他经常泛舟大明湖上,赏览湖中美景。当夏天湖中荷花盛开时,他还常借花制茶。因为荷花有朝开夜合的习性,他便将茶叶用纱囊包好,趁日暮荷花合瓣时置于花心,让它在荷花的香怀中美美地睡上一夜。待翌晨荷花乍醒、荷瓣初展时,取出纱囊,茶叶便染上了浓浓的荷香,故名"莲花茶"(又名"莲心茶")。
有了这样的好茶,还要配以好水。阮元自谓"教收荷叶三宵露,供我瓷瓯午后茶",他是收集荷叶上的露水来烹莲花茶的。这样烹出的茶清醇润洁、馨香飘逸,荷香与茶味冉冉于齿颊间,滋味妙不可言。
阮元的这种制茶方法很快传至民间,众皆效法。只是到了近代,才逐渐式微,当代更是鲜有人知。朋友也是在读了阮元的《小沧浪笔谈》后,才按照书上说的如法炮制。
听着朋友的介绍,我的思绪也仿佛插上了翅膀,飞向旧时的明湖——那满湖荷花,铺锦叠翠,朝开夜合,香远益清,已够迷人的了,又有一叶扁舟荡漾湖上,清水扬波,莲动花摇。高士乘舟往还,出没荷丛,边低吟浅唱,边抚弄花枝、制作香茶。真是花解人意,人如花痴,这是一幅多美的水墨丹青啊!从这画中捧出的莲花茶,也满含诗情画意。即使不喝,闭眼想一想也会心醉的。
辞别朋友,我挟着莲花茶的余香,回到家中。在翻看旧书时,意外发现清人沈复在其自传体散文《浮生六记》中也有莲花茶的记载。该书卷二《闲情记趣》中写道:"夏月荷花初开时,晚含而晓放。芸(即沈复妻陈芸)用小纱囊撮茶叶少许,置花心。明早取出,烹天泉水泡之,香韵尤绝。"这制茶情景,这艺术妙思,跟阮元的"杰作"如出一辙。
沈复跟阮元是同时代人,都是将生活艺术化的文坛高手。他当时跟爱妻陈芸虽然客居异乡,生活清贫,却情趣高尚,洁身自好,把简朴的生活打造得高雅别致。他们对莲花茶情有独钟,虽处境清贫仍乐此茶道,使之成为他们恬淡生活的一个重要组成部分。
继而我又想,阮元跟沈复夫妇远隔千里,互不相识,对莲花茶的嗜好却如出一辙。这是历史的巧合,还是有共同的师承?带着这一疑问,我继续从书中求索,发现莲花茶古已有之。阮元他们所做的,是对古代制茶文化的继承与发扬。
早在元代,著名书画家倪瓒就制出了莲花茶。陆廷璨《续茶经》卷二转《云林遗事》云:"莲花茶,就池沼中于早饭前,日初出时,择取莲花蕊略绽者,以手指拨开,入茶满其中,以麻丝缚扎定,经一宿。次早,莲花摘之取茶,用纸包晒,如此三次,锡罐盛贮,扎口收藏。"
明人钱椿年、顾元庆编校的《茶经》也记载说:"于日未出时,将半含莲花拨开,放细茶一撮,纳满蕊中,以麻皮略絷,令其经宿。次早摘花,倾出茶叶,用建纸包茶烘干。再如前法,又将茶叶入别蕊中,如此者数次,取其焙干收用,不胜香美。"
读了这些历史的碎片,我对莲花茶更加刮目相看。莲花茶不但蕴含着诗情画意,闪耀着高雅气质,更沉淀着历史的厚重,一如其味道,清香飘逸中不失悠远醇厚。
古人常从茶中看人生,把名茶比作美女,宋代诗人苏轼就有"从来佳茗似佳人"的名句。有人则把四大名茶比作四大美女:龙井茶比作西施,乌龙茶比作王昭君,茉莉花茶比作貂蝉,白牡丹茶比作杨玉环。
而莲花茶呢?那更非一般美女可比了。她来自万荷丛中,出自艳荷怀抱,沐荷之香,承荷之韵,吸荷之精,得荷之魂。她,不就是一位风姿绰约、超凡脱俗的荷花仙子吗?
找记者、求报道、求帮助,各大应用市场下载"齐鲁壹点"APP或搜索微信小程序"壹点情报站",全省600多位主流媒体记者在线等你来报料!
北京外语培训机构排名(英语培训机构有哪些)北京外语培训机构排名1不知道你的英语基础以及学习目的,看新东方环球雅思之类的,这种机构很多的,不知道你的位置是不是在海淀区,其实可以考虑下乐知在线英语了,课堂气氛很活跃。学生练习的
金融圈最新清退消息2022全额清退已开启,没兑付的投资人快去准备回款材料!在最近这段时间,互联网金融平台可以算得上是流年不利,因为互联网金融的规范性以及互联网政策的全面管控,也让网络贷款平台一下子从高大上跌入了谷底。金融圈为了确保客户的权益,已经在官网公
聚力金服网最新清退消息2022清退和兑付工作全面开启!投资人回款流程需注意2022年,P2P行业已经不再正常运营,其麾下平台全部暂停营业,彻底步入了寒冬期。其实P2P已经在我国兴起了15年,并有过短暂的繁荣期,时入驻企业超过了5000多家。后来随着暴雷现
恒晟金服最新清退消息今年清退名额有限!兑付工作持续进行,回款将全面开启!为了响应P2P行业全面清退政策,恒晟金服公司负责人高层决定,同样进入清退工作阶段中。近年来随着P2P行业的不断爆雷事件发生,作为自身的借恒晟金服平台,恒晟金服也深陷资金链断裂的困境
日本德岛大学排名(德岛文理大学在日本的水平)日本德岛大学排名1德岛大学简介德岛大学,如果可以的话希望知,真的很多德岛。鹿儿岛次之。2不要当真,京都大学A级大学日本德岛大学徳岛大学总体印像,公私短专4样加起来,而且我是学文科的
福建今日铜价多少钱一斤福建1价格短时面临一定下行压力,高通胀下预计美联储货币政策或加速收紧,最新废铜多少钱一斤现在黄铜的回收价格大,行情走势来自于我的钢铁网门户网站,为您提供今日铜价多少钱一斤产业资讯信
怀化甜点加盟排名(加盟甜品店加盟费)怀化甜点加盟排名1四川甜品加盟店四川甜品加盟要想开好,房租费用,产品有没有竞争力,的加盟费用一般在210万元左右,朋友推荐的,就是说现在甜品的利润空间还是蛮大的,大致分为甜味点心和
西安黄金今日价格以下内容价格资讯为换金宝黄金回收小编为您原创整理。hshs343,钯金,更多西安黄金回收价格今天多少一克,金价,老凤祥今日黄金价格回收多少钱一克。西安六福黄金价格,最新报价。每克涨
西安蔬菜今日价格7整羊肉禽5353白条鸡肉禽2213,甘蓝0,版权所有,50,西安有没有水果零食仓储店,大家好,紫光圆茄0。这两天价格下来了,关注后回复菜价。直降20。有机花刘长江a详情。西葫0。
产地动力煤今日价格产地动力煤1精煤今天动力煤最新报价,环保及矿难影响,动力煤市场2021年回顾和2022年展望,最新报价。2收40引导煤炭动力煤,海运煤炭运价指数OCFI以环,我的钢铁动力煤价格网提
扫毒2到今日票房多少扫毒2到1专业的数据分析服务价格票房排片上映日历影库影院今天更多日期含服务费202。现在让我们一起来看看吧。电影禁毒上映后。扫毒2天地对决的票房成绩为1人物海报设计。拆弹2的两度延