没熟的西红柿能吃吗（不熟的西红柿放红了能吃吗） 我们吃的是西红柿的果实，非常的好吃，平常既可以作为蔬菜食用，也可以作为水果来食用。西红柿外观比较好，有比较不错的观赏价值，尤其是樱桃西红柿，还能做盆景。是农业观光园必栽的植物。 西红柿的口感比较好，营养非常丰富，食用价值非常好，具有很强的特殊味道，这个有很强的数据输出。比如每1000克的西红柿中含有水分940克，碳水化合物30克，蛋白质10克，维生素C200-300毫克，还含有胡萝卜素，矿物质，有机酸等等。 维生素C和类胡萝卜素属于非酶系统的抗氧化物质，是自由基的清除剂，西红柿的维生素C的含量高于西瓜，苹果等水果，经常食用可以满足人体对于维生素C的需求，还具有一定的抗癌效果，尤其对于肺癌的抵抗效果甚佳。西红柿还能健脾开胃，除烦润燥，这也是因为西红柿含有比较多的苹果酸，柠檬酸等有机酸，还可软化血管，促进铁，钙的吸收，帮助胃液消化脂肪和蛋白质。 西红柿里含有特有的番茄红素，是食物中一种天然色素成分，在化学结构上属于类胡萝卜素，具有抗氧化，抑制突变，降低核酸损，减少心血管疾病以及预防癌症的功效，现在在营养界有很大的重视。 没有成熟的西红柿是不能吃的，没有成熟的西红柿里含有一种龙葵碱，这是一种毒性物质，对于人体有害，食用之后会使口腔苦涩，胃部不适，吃多了之后会导致中毒，身体抵抗力差的人在严重的时候还会出现死亡！ 龙葵碱在没有成熟的西红柿中含量比较高，随着西红柿的成熟，含量会越来越少，等到西红柿自然成熟之后，西红柿呈全红色的时候，含量就会变得非常少，对人体就不会有毒性作用了，所以我们在买西红柿的时候，尽量不去买没有成熟的西红柿。一旦因为食用了没有成熟的西红柿而中毒了，中毒较轻的可以喝一些浓茶或者淡盐水，如果感觉比较的难受，应该立即送医院就医。 怎么分辨自然成熟和药物催熟的西红柿呢？首先从口感上来分辨，催熟的西红柿口感比较酸，味道比较差，叶梗出会比较的硬，自然成熟的西红柿有独特的甜味，催熟的西红柿生长比较快，比较容易出现空心。自然成熟的西红柿外观比较的饱满，汁液非常的饱满，颜色比较的均匀。