民以食为天，小猪的美食铺每天与您相聚，在这里我们品鉴天南地北的美食，一起探索更多让人欢畅的佳肴！ 导语：在日常生活中，排骨这一食材非常受大家喜欢，毕竟排骨做法多种多样，吃起来的口感好，还能够给身体补充营养，因此越来越多的人们更加喜欢排骨。可是排骨炖不好，很容易影响到口感，今天教给大家炖排骨正确的做法。 【南瓜排骨汤】 食材：猪排、南瓜。 配菜：枸杞、葱、姜。 佐料：盐、料酒、生抽。 【南瓜排骨汤做法】 第一步：猪排切成小段，并用清水浸泡去除血水。南瓜清洗干净，切成块状。把葱和姜全部切片。 第二步：锅洗干净倒入水，把切好的葱和姜放进去，再倒入猪排进行焯水。把排骨捞出和南瓜一块放入电饭煲，放入适量的水，水大概刚刚没过食材即可。之后依次放入食用盐，料酒和生抽，适当地搅拌一下。 第三步：最后把枸杞放进去，开启煲汤模式，时间定在一小时左右，到时间即可盛出品尝。 【厨房小贴士】 在淘洗排骨的时候，最好用冷水，不要用任何温度的水，冷水淘洗排骨，更能够把血水清洗干净。在给排骨焯水的时候，一定要在冷水的时候下锅，不要等到开锅之后再放，这样会让排骨吃起来口感特别的硬。 结语：在炖排骨的时候，多加焯水这一个步骤会让炖出来的排骨汤口感好，也不会吃起来特别的硬。南瓜排骨汤更能够起到美容养颜以及排毒的效果，本身南瓜就有甜甜的味道，在和排骨一起炖的时候，味道上面会更加的丰富一些。南瓜和排骨一起炖，还能够让整锅汤的口味更加的鲜美，而南瓜更有着解毒的效果，在这个季节吃最为适合。如果你也想让炖出来的排骨口感不柴不硬，不妨试着学习以上这些步骤，会让炖出来的排骨汤很是鲜美。感谢大家今天跟小猪一起分享美食知识，体验美食的乐趣，在这里道一声谢谢，今天的美食分享就到这里，如果您有什么更好的建议欢迎大家在文章底部进行评论，小猪会认真参考每一份建议，我们明天再见！ 小猪的美食铺：坚持每天的美食创作，用心为大家提供原创的美食盛宴，每天吃啥找小猪，给你带来天南地北的美食！