初乳是婴儿最好的食物。初乳含有成熟乳的各种营养成分，能使婴儿获取生长发育所需要的全部营养素。那么初乳有哪些营养成分呢？下面本站就来讲讲相关的婴幼儿食品小知识。
　　初乳是雌性哺乳动物在生产后的23天里所分泌的乳汁的统称。女性在生完孩子之后，身体里的激素水平会发生一些变化，她们的乳房会开始分泌乳汁，我们一般把前5天以内的乳汁叫做初乳。初乳里的营养物质含量是和后来分泌的乳汁不一样的，有质与量的变化，可以适应新生儿的消化吸收以及身体需要、提高宝宝的免疫力、预防黄疸。初乳不可以浪费掉，一般当宝宝的脐带处理好以后，妈妈就可以试着给宝宝喂奶了。
　　初乳有哪些营养成分
　　含有大量的抗体，可以保护新生儿免受细菌的侵害、减少疾病。
　　初乳里的乳清蛋白质含量特别高，蛋白质的含量要比正常奶汁要多5倍，免疫球蛋白、乳铁蛋白、生长因子、巨噬细胞、中性粒细胞和淋巴细胞等也要多很多，而这些物质都可以帮助宝宝防止感染和增强免疫。
　　维生素含量高，其中维生素B2的含量要比常乳高34倍。
　　初乳中乳糖含量低，但是钠和氯含量高，而且微量元素里的铜、铁、锌等也比常乳多，其中铁的含量大概是常乳的35倍，铜的含量大概是常乳的6倍。
　　初乳里还有很多的生长因子，可以促进宝宝的胃肠道、肝脏及其他组织的上皮细胞的生长发育，而且还参与调节胃液的酸碱度，让宝宝的消化功能更好地发挥。
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