鱼刺是鱼类体内比较重要的构造之一，基本所有的鱼类都有。沙丁鱼作为鱼类，也是有刺的。不过，鱼类有很多不同的品种，不同品种鱼类体内鱼刺的数量也是有多有少的。沙丁鱼的鱼刺不多，这是因为在进化过程中，其肌肉变得比较发达，可以起到支撑身体的作用。它们的刺相对来说不太发达，数量也不会太多。
　　一、沙丁鱼刺多吗
　　鱼刺是鱼类体内的一种构造，对鱼类的身体有重要的意义，可以支撑其身体。没有鱼刺的话，就相当于陆生动物没有骨头，是无法正常完成各种活动的。沙丁鱼作为鱼类，也是有刺的。不过，鱼类有很多不同的品种，它们体内鱼刺的具体构造是不同的，其中主刺是比较普遍的，基本存在于所有鱼类的体内。不过鱼刺的具体数量是不同的，其中有些鱼类的鱼刺比较多，有些鱼刺的鱼刺比较少。
　　沙丁鱼的鱼刺则是比较少的，这是因为在进化的过程中，沙丁鱼的肌肉变得比较发达，其肌肉也可以起到一定的支撑身体的作用，因此跟大部分鱼类相比，沙丁鱼的刺不会特别多，也不会特别大。另外，沙丁鱼中含有的营养价值比较高。在选择食用鱼时，大部分人都偏向于选择鱼刺少的鱼类，这样在处理的时候不会特别麻烦，在吃的时候被鱼刺刺伤喉咙的概率也会比较低。由于沙丁鱼的刺少，所以可以说它们是一种非常适合食用的鱼类。
　　二、沙丁鱼和秋刀鱼哪个刺少
　　沙丁鱼和秋刀鱼都是可以食用的鱼类。总体来看，二者的鱼刺都是比较少的，食用起来都比较方便，处理鱼刺不会特别麻烦。不过，二者相比还是沙丁鱼的刺稍微少一些。尤其是腹部，秋刀鱼腹部的刺会相对多一些，在处理的时候需要特别注意一下。

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