这些芽菜由于口感鲜嫩、营养丰富，近年越来越受到人们的欢迎。
　　芽菜包括种芽菜和体芽菜两种。前者指由种子萌发形成的芽苗菜，如豆芽苗、萝卜芽苗等；后者则指直接在植株上长出的，如香椿芽、豌豆尖等。它们共同的特点是生长期短，一般长一到两周就可以食用；不需施肥，只要浇适量的水就行了，营养靠种子和植物本身供给；食用时口感好，膳食纤维丰富，所含营养物质易于吸收。
　　芽菜的营养价值较高，由于其生长期短、不需施肥、不需打药就能有很好的收成，基本都是无公害蔬菜。从营养成分上来说，芽菜含有丰富的维生素和矿物质，特别是磷的含量丰富。萝卜芽中的维生素A含量相当于大白菜的十倍；豆芽、香椿芽、萝卜芽中的维生素C含量，也比我们平时吃的西红柿、黄瓜等蔬菜高出很多。
　　此外，从中医的角度来说，不同的芽菜还有不同的保健作用。绿豆芽性凉味甘，有解酒毒、热毒、肿毒的功效；香椿芽有开胃、调节人体内分泌等功能；萝卜苗性微凉、味甘，有健胃消食、止咳化痰、除燥生津等功效；荞麦芽富含芦丁，对于人体血管有扩张及强化作用，对高血压和心血管疾病患者是一种较好的保健食品；枸杞苗滋阴壮阳；黑豆芽性微凉、味甘，有活血利水、清热消肿、补肝明目的功效。
　　芽菜的食用方法很多，但以凉拌、涮火锅、煮汤最能体现它的幼嫩、爽口。需要注意的是，不是所有的芽菜都可生食，豆类芽菜要煮熟后才能食用，而萝卜芽生食味道更佳。

驾驶农用车不戴头盔的危害交通事故已成为最常见人灾中的一种，我国每年道路交通事故死亡人数约10万，造成的损失也超过了五亿，这足以引起我们对安全驾驶的重视。我们应该在驾车时就采取一些防护措施，以便应对突发……金盏花调理爽肤水都有什么作用说起金盏花调理爽肤水相信很多爱美的女性都知道，毕竟这是近两年知名度极高的一种爽肤水，不过很多朋友都不知道金盏花调理爽肤水使用之后具体可以起到什么样的作用，因此也就不明白它是否适……男人戒掉这物竟能让女人更舒服很多男人都或多或少地存在烟瘾，大家都知道吸烟的危害是很多的，不仅会增加肺癌的发病率，让健康大打折扣，严重的甚至还会影响和妻子之间的关系，因为大多数女人还是不喜欢和一个满身满嘴烟……品茶最近不知为何，我爱上了品茶。茶，早已被我们所淡忘，替代它的是时尚的冰淇淋，劲爆的可口可乐，苦涩的咖啡，营养的牛奶但，我执意爱上了品茶。取一只玻璃杯，在安宁如水晶宫的……徘徊造句用徘徊造句大全121、在灯红酒绿的都市中，在余音绕梁的低回处，在清风送爽点点星光之下，人如同窗外的帘燕，在归途中几度徘徊。122、广阔、黑暗的海洋，不断流动着的纯洁空气，以及拱在他头上……我们的学校当我们一走进校园，就能看两排整齐的樟树在欢迎我们上船。一直沿着樟树走，再转个弯就能看见我们的教室了。我们的教室里有一排排整齐的桌子、椅子，后面有绘制好的美丽的黑板报，前面……乐进造句用乐进造句大全61、知人善察，难眩以伪，拔于禁、乐进于行陈之间，取张辽、徐晃于亡虏之内，皆佐命立功，列为名将；其余拔出细微，登为牧守者，不可胜数。62、张辽、许褚、李典、乐进四武士，拔……坐地铁哪些东西不能带地铁上发现的件奇怪东西导语：在大城市，坐地铁是一种很多人都会选择的交通出行方式。在地铁上我们经常会看到一些出乎意料的东西，以及一些事情的发生。如果你没有做过地铁，也不要可惜！！接下来呢就由探秘志小编……康巴赫炒锅怎么样锅是我们生活中最为常见的一种厨具，但因为目前市面上所售锅的品牌有很多，所以每每人们买锅时总纠结的不行，尤其是新手，那么康巴赫炒锅怎么样？苏泊尔炒锅好还是康巴赫好？一起看看吧。……黄秋葵炭疽病的防治方法黄秋葵性喜温暖，原产地印度，广泛栽培于热带和亚热带地区。中国湖南、湖北、广东等省栽培面积也极广。素有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值。现将黄秋葵炭疽病的防治方法介绍如下……新款韩式女生发型别致美感气质动人韩式女生发型一秋季依然很适合剪短发，这款齐耳短发给人感觉很清纯淡雅，染上深棕色头发凸显好品味。韩式女生发型二中短发梨花头烫发，整体文艺感十足，温柔又大方，最适……乖乖兔学艺（一）乖乖兔决心要做一只非同寻常的兔子，他只身一兔来到灵山市，进了马戏团。马戏团的动物真不少，他们各有各的绝活，乖乖兔也要学一手绝活。他看到两个人从卡车上卸下一辆小……