都说初乳珍贵，到底珍贵在哪里？初乳和成熟乳相比，都有哪些具体的优势呢？那么初乳和成熟乳的区别在哪里呢？下面本站就来讲讲相关的婴幼儿食品小知识。
　　初乳是婴儿最好的食物。初乳含有成熟乳的各种营养成分，能使婴儿获取生长发育所需要的全部营养素。
　　初乳含乳铁蛋白最高
　　母乳中初乳含乳铁蛋白最高，过渡乳和成熟乳依次降低。对预防婴儿贫血的发生具有良好的作用。
　　免疫活性细胞新发现
　　初乳中含有免疫细胞CD4T，它是一种活化状态的记忆性T细胞，对新生儿本就并不成熟的免疫系统是非常有利的。
　　初乳含溶菌酶最高
　　母乳中初乳含溶菌酶最高，过渡乳和成熟乳依次降低。溶菌酶是婴儿成长必不可少的蛋白质，它在抗菌、避免病毒感染以及维持肠道内菌群正常化，促进双歧杆菌增殖等方面发挥着重要的作用。
　　初乳含有较少的脂肪和乳糖
　　初乳含有比较成熟乳较少的脂肪和乳糖，适合新生儿消化吸收。
　　初乳中含有帮助代谢胆红素的成分
　　新生儿的黄疸症状是由血液中的胆红素增加而产生的疾病，它会使婴儿的皮肤呈黄色或橙色。宝宝在妈妈腹中时，由母体帮助代谢胆红素，但新生儿自身代谢功能却不足。初乳中含有帮助代谢胆红素的成分。因此，通过喂养初乳就可以有效预防黄疸症状。
　　初乳富含蛋白质和维生素A
　　初乳还含有丰富的蛋白质和维生素A，有助于减轻婴儿感染的程度。
　　初乳中富含成长因子
　　初乳中的生长因子能促进婴儿未成熟的肠道发育，为吸收成熟乳做好准备，并有助于预防变态反应和对某些食物的不耐受性，即减少过敏。
　　初乳有通便作用
　　初乳还有轻微的通便作用，能利于胎便排出。
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