腐竹怎么吃
　　4斤黄豆，才能做一斤腐竹，而4斤黄豆，能做80杯500ML的豆浆。怎么样？是不是觉得每天早上的豆浆都白喝了？如果是自己家现磨的豆浆还好，比较浓郁，路边摊的豆浆，那就难说了。所以，每周吃顿腐竹，无论你是素食者还是荤食者，都很有必要。
　　红油腐竹
　　食材
　　黄腐竹、黑腐竹，芹菜，
　　红油辣椒，花生米，生抽，
　　鲜红辣椒
　　腐竹泡发，切段。
　　红辣椒切片，芹菜切段。
　　烧一锅开水，水开后将腐竹放入，焯2分钟左右，捞出。
　　将芹菜和红辣椒放入开水中，马上捞出。
　　焯好的腐竹和芹菜，红辣椒放入碗中，依次放入花生米，盐，生抽，红辣椒油。如果喜欢麻辣口味，可以添加花椒粉或者花椒油。
　　拌匀，成菜。
　　做法超级简单，味道却很棒！吃一顿腐竹等于喝30天豆浆的营养，但是有个前提，你吃的这个腐竹得是正宗的头层腐竹，而且制作过程不使用转基因豆子、不添加致癌的硼砂、吊白块、非硫磺熏染、做腐竹的水质要好。。。。。否则不但不会起到喝30天豆浆的营养，反而危害自己和孩子的身体健康。

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