破鳝鱼片的姑娘

　　几年前，我与表叔开了一家鱼店，生意挺火。
　　大师傅炒得一手好鳝鱼，店里每日鳝鱼片的需求量很大，从采购到洗、切、煮一条龙，三位师傅忙不过来。我在店门前贴了个小广告，想招聘两名新员工。也许是给的待遇不错，前来应聘的人还真不少。
　　一天傍晚，我与表叔正准备打烊，进来一个小姑娘，年纪约十五六岁。她进门打量了半天，却不说一句话。一见她那样子，我就猜出了八九分：是来应聘的吧？我这里需要的不是你这样的人，对不起啊。
　　小姑娘脸上闪过一丝失望的神情，但她似乎有些不甘心：如果我在这里做小工，不要你们的工资，你们收不收下我？
　　我仔细地打量她，她生得眉清目秀，就是个头矮小、体质偏瘦，显然不是做工的料。你是来长见识的吗？我知道现在有很多年轻人找不到工作，就采取零薪水的方式去长见识，但我这家小小的鱼店，能有多少见识可言？于是我问：看你长得挺标致的，可以去站柜台啊，做这种小工很累，你的身体可能吃不消。小姑娘摇摇头说：我还在念书，不能站柜台的。再说，就是做小工，也只能每天晚上来做一个钟头。所以，我不能要你们的工资。
　　我疑惑了：不要工资的勤工俭学，还要占用你的学习时间，事情不会这么简单吧？我这么一问，她的眼圈红了，我马上说：是不是家里遇上难处了？小姑娘说：难处是有，不过不会让您为难的。我只要只要你们每天能到我妈那儿买鳝鱼就可以了因为我妈她是残疾人我明白了，原来是这样！
　　第二天一大早，在小姑娘的指引下，我找到了她的母亲一位破鳝鱼片的大婶。我妈以前的生意是这儿最好的，去年出了车祸，左手失去了三根指头，破鳝鱼片的速度变慢了，现在卖出去的鱼还不到以前的一半。小姑娘解释说，除了卖鳝鱼，妈妈没有别的赚钱路子。卖不出鳝鱼，一家人就没有经济来源，我就得辍学
　　就在那一瞬间，我作出一个决定：今后店里所有的鳝鱼一律从这里进货。这样一来，店里还得增加破鳝鱼的成本，虽然小姑娘每天主动来帮着破鳝鱼，但速度还是跟不上。高峰期的时候，还得请外援。这时候小姑娘就很着急，有两回还划伤了手指，但每次没等伤好，她就又在店里忙来忙去。
　　日子一晃过了两年，小姑娘也为我破了两年鳝鱼。破鱼的速度由慢到快，到后来，基本上不用请外援了。两年后，小姑娘成了大学生，开学那天，我和表叔商定，将她两年来应得的工钱封了一个大红包给她。小姑娘先是一愣，说什么也不肯收。后来，她收是收了，但要求作为预支的工资，每年的寒暑假，她还会来店里帮着破鳝鱼。
　　有一件事，直到很久以后我才知道：其实小姑娘破鳝鱼的速度并不是很快，只不过在她划伤手指的那些日子里，店里的几名员工都学会了破鳝鱼，大家知道她的家境不好，都想帮她。