不少小伙伴都知道，吃海鲜要去自助餐厅吃，如果选择海鲜馆吃，那价格特别高，那么自助餐里的海鲜卫生吗？接下来小编为您介绍一下。
　　自助餐中的海鲜很多，可以供大家尽情的享用，但是自助餐的海鲜显然不是很卫生，朋友们到自助餐吃海鲜还要注意，尽量选择海鲜馆去吃。
　　接下来小编就教你几招海鲜挑选法如下：
　　海蜇
　　选海蜇要挑头厚肉多的。买海蜇应选扇形整块的，不能买碎的。海蜇通常用来凉拌，因表面有许多盐，切前应至少用冷水浸泡洗涤3次，每次约需10分钟。
　　黄鱼
　　黄鱼是因肚子上有一块黄色区域而得名。有不良商贩用其他鱼类染色后冒充黄鱼。顾客选购时可用手使劲摸一下鱼肚，如不掉色就是真货。另外，要选黄色自然且有光泽的黄鱼，如颜色发白则说明已不新鲜了。黄鱼通常可煎着吃，煎前先用佐料腌一下。
　　鱿鱼
　　判断鱿鱼是否新鲜的方法是：按压一下鱿鱼上的膜，新鲜鱿鱼的膜紧实、有弹性。还可扯一下鱿鱼头，新鲜鱿鱼的头与身体连接紧密，不易扯断。这一方法也可用于判断墨鱼的新鲜程度。鱿鱼通常是切块后与青椒一起炒着吃。切前要扒掉外面那层膜，去除内脏。
　　以上这些是小编为您介绍的知识，希望您能认真的参考一下，想了解更多的关于如何安全吃自助餐，以及饭店安全知识，可以登录本站查询。

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