桃是一种果实作为水果的落叶小乔木，花可以观赏，果实多汁，可以生食或制桃脯、罐头等，核仁也可以食用。果肉有白色和黄色的，桃有多种品种，一般果皮有毛，油桃的果皮光滑；蟠桃果实是扁盘状；碧桃是观赏花用桃树。
　　（1）育苗及栽植嫁接繁殖，毛桃砧，种子经层积处理，冬季撒播，68月芽接或翌年早春切接，次冬苗木即可出圃。栽植株行距为4m5m或3m4m，每公顷植500840株。栽植时期从落叶后至萌芽前均可。桃园不可连作，否则幼树长势明显衰弱、叶片失绿、新根变褐且多分叉、枝干流胶。这种忌连作现象在砂质土或肥力低的上壤表现严重。主要原因是前作残根在土中分解产生苯甲醛和氰酸等有毒物质，抑制、毒害根系，同时还与连作时土壤中的线虫增殖、积累有关。
　　（2）施肥桃对氮，磷、钾的需要量比例约为1：0。5：1。幼年树需注意控制氮肥的施用，否则易引起徒长。盛果期后增施氮肥，以增强树势。桃果实中钾的含量为氮的3。2倍，增施钾肥，果大产量高。结果树年施肥3次：基肥在1011月结合土壤深耕时施用，以有机肥为主，占全年施肥量的50；壮果肥在4月下旬至5月果实硬核期施，早熟种以施钾肥为主，中晚熟种施氮量占全年的1520、磷占2030、钾占40；采果肥在采果前后施用，施用量占全年的1520。此外，桃园需经常中耕除草，保持土壤疏松，及时排水，防止积水烂根。
　　（3）整形修剪多整成自然开心形。定干高度约60cm，留34主桂，主枝开张角度5060，每主枝酌留12副主枝，在主枝和副主枝上尽量少留小枝。修剪时期有冬季修剪与夏季修剪。初结果树（植后34年）虽已结果，但生长旺盛、徒长枝多，枝梢密生，需采用抹芽、摘心、扭梢等夏剪措施，以抑强扶弱，保持树体平衡；盛果期桃树，由于多年结果，树势已趋缓和，徒长枝和二次枝显著减少，中、短果枝比例增加，须以短截为主，并删除过密枝和先端强枝，改善梢间光照条件；要及时更新衰弱枝。
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