热文官方已回应薯片被检出致癌物超标

　　近日官方已回应薯片被检出致癌物超标登录上了百度热搜，受到广大网友们的关注，那么关于目前的官方已回应薯片被检出致癌物超标相信小伙伴们都是想要了解到最新的信息吧，小编也是在网上进行了一些整理，收集到了一些与官方已回应薯片被检出致癌物超标相关的文章，那么下面就来分享给大家一起来了解了解吧。（以下内容来自于网络，如有侵权请联系站长进行删除）
　　官方回应薯片被检出致癌物超标
　　今日，＂多家知名品牌薯片被检出含致癌物＂登上微博热搜。
　　深圳市消费者委员会委托专业机构对15款国内外知名品牌薯片进行检测，发现有7款薯片的丙烯酰胺含量高于欧盟设定的基准水平值750μg/kg，其中盐津铺子、三只松鼠、董小姐等品牌的薯片样品丙烯酰胺含量超过了2000μg/kg。
　　据悉，丙烯酰胺被世界卫生组织定义为2A类致癌物，也就是说可能使人致癌。
　　对此，深圳市消费者委员会官微今天下午正式作出回应：＂丙烯酰胺超标＂说法不正确，请理性对待。
　　深圳市消费者委员会称，上周四，深圳市消委会发布薯片比较试验报告。结果发布后，网络上出现不少类似＂XX知名品牌检出致癌物超标＂的报道及转载标题，此类话题及内容说法有失妥当，易对消费者造成误导。
　　在日前深圳市消委会发布的《薯片比较试验报告》中，显示有些品牌薯片中的＂丙烯酰胺＂含量超出欧盟规定的基准水平值，但欧盟规定的基准水平值是＂绩效指标＂，而非＂安全限量指标＂。因此＂丙烯酰胺超标＂的说法是不正确的，已背离比较试验报告本意。
　　高淀粉类食品在高温处理时，就有可能形成＂丙烯酰胺＂，但各位吃货朋友也不必过于紧张，请理性对待。
　　目前国内外对丙烯酰胺均没有安全限量标准，欧盟制定基准水平值是用来验证缓解措施有效性的绩效指标，并非丙烯酰胺在食物中的安全限量。
　　日常生活中远离所谓＂垃圾食品＂、培养健康饮食习惯固然好，但也不要谈薯色变，还请理性消费。
　　多家薯片品牌回应
　　＂丙烯酰胺普遍存在于薯片中＂
　　11月2日，红星资本局致电三只松鼠的客服热线，其客服称，丙烯酰胺是高淀粉类食物在120℃以上高温的加工过程中自然形成的一种物质，在薯片中是普遍存在的。
　　＂我们是严格按照国家标准来处理（薯片）的，把丙烯酰胺的量是控制得很好的。一包薯片的克重一般是小于50g的，实际摄入量是比较低的。＂该客服称。
　　同一天，董小姐旗舰店的客服也告诉红星资本局，丙烯酰胺是高淀粉类食物在120℃以上高温的加工过程中自然形成的一种物质，在很多烹调食品中均有存在，非人为添加的外来物质。
　　＂据查，目前还没有足够的证据表明：食品加工过程中产生的丙烯酰胺对人体有致癌性；另外，离开剂量谈毒性，都是不科学的。＂该客服表示，消费者日常吃掉的数量有限，不会对健康造成直接影响。
　　该客服还发来了董小姐薯片的制造商——浙江小王子食品有限公司（以下简称＂小王子食品＂）的说明函。
　　说明函中称，我国目前并无丙烯酰胺的国家食品安全标准或其他标准的相关要求；小王子食品是严格执行膨化食品的食品安全国家标准，确保提供给消费者合格的产品。
　　这些薯片要注意！
　　首先来看一份小科普：
　　食品中的丙烯酰胺主要由游离氨基酸（主要是天冬酰胺）和还原糖经过高温烹饪，发生美拉德反应（食物的颜色发生变化呈现褐色）后生成。天然的马铃薯含有较高的天冬酰胺，在超过120℃以上温度条件下处理时，就有可能形成丙烯酰胺。
　　1994年，国际癌症研究机构将丙烯酰胺分在2A类致癌物中，将其定为对人类可能有致癌性物质。
　　欧盟食品安全局对丙烯酰胺进行评估，结合动物实验研究结果，认为食品中丙烯酰胺的存在增加了患癌症的风险，并且儿童是最易受到危害的人群。此外，研究表明丙烯酰胺对生殖和遗传都有一定的毒性。
　　由此可见，丙烯酰胺应摄入越少越好！
　　为什么丙烯酰胺可能对人们健康有害，但相关机构又不去制定它的安全限量？
　　世界卫生组织和联合国粮农组织的联合专家组认为，没有足够的证据来设定＂安全摄入量＂。营养师顾中一在微博的科普文章中也谈到，＂致癌物很多时候会对DNA产生损伤，然而最终会不会让一个人患癌症，很大程度上是看运气。我们并不能保证低于这个值就肯定不会得癌，也不能保证像那些化学物吃到一定剂量一定会急性中毒。因此‘安全剂量’是很难给出的。＂
　　针对薯片产品被检测出丙烯酰胺含量较高一事，良品铺子向界面新闻回应称，良品铺子薯片相关检测指标均符合国家标准，其薯片的丙烯酰胺含量在合理范围内。并表示该公司有自己的国家级实验室，对产品感官和理化标准也有严格的把控，符合国家质检标准的才会上架售卖。
　　然而这并不意味着你可以毫无节制地吃薯片。抛开丙烯酰胺可能致癌的问题不谈，高脂、高油、高盐这些问题更值得警惕，无论是油炸型还是焙烤型，薯片都绝对称不上是健康食品。
　　今天小编为为大家整理的内容就是这些了，那么这些内容小编也不知道是否会对大家起到帮助，如果大家对于本站点有建设性的建议的话，欢迎大家留言哦，本站点也会不断的改进，希望大家能够持续关注环球信息网