热文猪肉价格连续7周回落

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　　猪肉价格连续7周回落
　　猪肉价格降了多少？年底还会不会再大幅上涨？粮食能否获得丰收？10月21日，农业农村部召开新闻发布会，予以权威回应。农业农村部总经济师、发展规划司司长魏百刚指出，生猪生产恢复好于预期，随着生猪生产快速恢复、出栏量增加，猪肉价格已连续7周回落，集贸市场价格每公斤50.56元，比今年2月份的最高点低9.08元。
　　农业农村部畜牧兽医局副局长陈光华说，＂今后一个时期，猪肉供应形势还会越来越好。＂陈光华预计，综合考虑生猪生产恢复情况、猪肉进口、消费需求变化等因素，明年元旦春节期间，猪肉的供应量同比会增长30%左右，价格总体上将低于上年的同期水平，不会再出现价格大幅上涨的情况，能够保障过年期间老百姓碗里不缺肉。
　　国家统计局新闻发言人刘爱华日前在参加央视新闻《相对论》时表示，这个月猪肉价格涨幅确实出现了比较大的变化。9月份当月同比上涨25.5%，这个涨幅听着还比较高、比别的食品类要高，但较上个月猪肉价格的同比涨幅已经下降了27.1个百分点。
　　这个变化确实对整体价格走势产生了非常大的影响。9月份CPI同比上涨1.7%，上个月是2.4%，这0.7个百分点的下降归功于食品价格涨幅的回落，其中猪肉的＂贡献＂肯定是最大的，占比相对高，降幅也相对比较大。
　　未来走势方面，据我们了解，这几个季度以来存栏数、出栏数都在改善，存栏数到三季度末比上年同期上升了20.7%，出栏当季也有一些变化。再加上储备肉的投放和进口肉的增加，猪肉的供给在逐步改善，所以我们觉得价格涨幅的回落是可以期待的。
　　49万吨国家储备肉已释放，肉价为何不跌？
　　据数据显示，全国上半年新建规模化养猪场6177个，去年空置的10788个规模化养猪场实现了复养，同时散养户补栏积极性也在逐渐恢复。7月份，全国生猪存栏量环比增长4.8%，连续6个月增长，同比增长13.1%。如果按这种增长速度继续下去，最迟到2021年，我国生猪生产能力将恢复到往年水平。
　　对此，唐人神董事长陶一山做出了这样的预测：到2022年，国内肉价将降至10元，届时肉价完全有可能降至4-5元。可就在当下，在国内供应热情持续高涨的同时，国内猪肉价格依然居高不下，曾一度涨到30-40元/斤。对此，不少消费者表示＂吃不起肉了＂。为解决老百姓吃肉难、吃肉贵的问题，国家还出台了扩大生猪养殖规模、从国际市场进口猪肉、储备冷冻猪肉的投放等一系列措施。
　　说到冷冻猪肉，据报道，今年全国共投放储备冻猪肉49万吨。不过，也有不少消费者表示，既然国家储备了这么多冷冻猪肉，为什么猪肉价格没有明显下降？另外，平时上街买菜的时候，市场上好像从来没见过这些储备冻猪肉。事实上，消费者产生这样的疑虑主要是因为以下2个原因。猪肉价格上涨是国内外因素叠加造成的＂强晕效应＂，这也使得本次＂猪周期＂成为史上最强的猪周期。
　　国际＂非洲猪瘟＂的肆虐
　　众所周知，这轮生猪严重短缺的根本原因在于2018年肆虐的＂非洲猪瘟＂，大量生猪产区因防疫而死亡，特别是生猪产区的产业链，导致农业出现断层现象。同时，各地农村以环境保护不达标为由，全部被拆除、关闭、或直接驱赶。本来，农民发展水产养殖业是农民增产增收、致富的重要手段。现在所有的农场都被强制关闭了，养猪户遭受了养殖业以来最严厉的＂惩罚＂，直接毁掉了消费者非常享受的＂10元猪肉时代＂。
　　国内猪肉需求量大，储备肉＂杯水车薪＂
　　49万吨冷冻猪肉储备乍一听起来可能很多，但事实上，与我国对猪肉的需求相比，这个数字似乎有点＂不够看＂了。公开资料显示，我国是世界上最大的猪肉消费国，每年消费猪肉约5500万吨，平均每月消费458万吨。这意味着，即使一次投放49万吨冻猪肉，也只能满足3-4天的市场需求。
　　尽管去年猪肉价格昂贵，人们购买肉类的频率和数量都下降了很多，但我国2019年仍消费猪肉4255万吨，平均每月354万吨。另外，这49万吨猪肉不是一次性投放的，也不是全部投放到某个城市，而是投放到全国范围内。因此，在很多消费者看来，这些冷冻猪肉储备的＂存在感＂极低。也正是因为库存量不能满足需求，冻猪肉库存只能起到调节和缓解作用，难以对猪肉价格产生较大影响。
　　不过，国家储备冻肉的投放对肉价调控仍有积极影响；虽然通常每次只有几万吨，但从猪肉交易公司了解到，每次国家储备冻肉投放，从长远来看，猪肉价格短期内会出现小幅回落，这显然有利于国内肉价的稳定，人民群众应该对此喜闻乐见。
　　大多被公司和超市＂抢先＂买走了
　　需要注意的是，国家把储备冻猪肉投放到市场，但这种投资并不是免费的，所以大家需要明确区分。正常情况下，这些库存的冷冻猪肉由少数有资质的公司收购，然后销售到餐馆、饭店、肉类加工等场所。此外，一些大型超市还设立了销售专柜，以备冷冻猪肉供消费者购买。
　　不过，对于大多数消费者来说，他们在购买猪肉时更倾向于新鲜猪肉，因为冷冻猪肉的储存环境一般要求零下20度左右的环境，保存条件相对较高。所以即使人们看到这些冷冻猪肉储备，一般也不会买。而且不少消费者认为，猪肉价格上涨，可以选择少吃肉或少买一斤肉，但没有必要购买冷冻猪肉。因为消费者对储备冻猪肉不是很接受，很多超市已经逐渐停止销售，所以你可能很少在市场上看到储备猪肉。
　　总而言之，消费者其实更倾向于购买鲜肉。因此，企业或超市从提前购买储备冷冻猪肉是正常的。至于消费者质疑猪肉价格是否会下跌，与谁购买了储备的冷冻猪肉没有直接关系，而重要原因是猪肉的供应仍然比较短缺，无法满足市场需求。
　　因此，如果不能有效解决生猪养殖场所问题，不能解决存栏量问题，不大量进口生猪和猪肉产品，那么根据目前的市场趋势，如果想走出历史上＂最强猪周期＂，可能还需要更长的时间。在这方面，我们还是要静静地等待！
　　2021年猪肉价格走势如何？
　　根据当前猪价行情来看，今年下半年猪价不会下跌大，但是随着生猪产能的逐渐恢复，到了2021年猪价将会逐渐走下坡路。其原因如下：
　　1、受非洲猪瘟病毒影响，我国的生猪养殖规模大幅度下滑，且生猪复栏也得需要几年的周期，更何况我国是生猪养殖大国也是猪肉的消费大国，所以我国的生猪养殖规模一时间难以恢复。
　　2、屠宰企业对于生猪价格有绝对的话语权，目前农民散养户的生猪出栏量不是太多，但是屠宰企业和规模化养殖企业联手来控制着猪价的走势。
　　3、现在粮食价格在不断的攀升，特别玉米价格现在已经达到了1.3元每斤的行情比前一段时间每斤上涨了几乎0.5元。这也使得生猪的养殖成本在不断的增加，加上今年的洪涝灾害有发生，使得养猪的困难度又增加了。
　　所以综上三点原因，2021年猪肉价格走势很走低，但再低也不会低过往年价格。
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