近日怎样做馒头好吃怎样蒸出好吃的馒头？登录上了百度热搜，受到广大网友们的关注，那么关于目前的怎样做馒头好吃怎样蒸出好吃的馒头？相信小伙伴们都是想要了解到最新的信息吧，小编也是在网上进行了一些整理，收集到了一些与怎样做馒头好吃怎样蒸出好吃的馒头？相关的文章，那么下面就来分享给大家一起来了解了解吧。（以下内容来自于网络，如有侵权请联系站长进行删除） 怎样做馒头好吃（怎样蒸出好吃的馒头？） 馒头是用面粉发酵蒸制而成。生活中常用的发酵方式主要有两种，一种是用酵母发酵，另外一种是用老面发酵。用酵母发酵的馒头，操作比较简单，新手容易上手。而用老面来发酵蒸馒头则需要一定的技巧。这是因为用老面发酵之后，需要用碱面来中和面的酸性。而碱的用量受到温度、发酵时间长短、老面使用多少等多种因素的影响，不容易掌握合适的量。 怎样蒸出好吃的馒头？掌握好3个关键步骤，新手也能一次成功 所以，作为新手，最好先从酵母馒头做起。蒸馒头的过程大致可以分为和面、发面、揉面排气、整形、二次醒发、蒸制6个步骤。蒸馒头涉及的环节比较多，需要注意的细节也很多。一看就会，一做就废是困扰很多新手的问题。其中原因就在于，我们只看到了蒸馒头的大致过程，对于关键的步骤、程度的把握并不清楚。 怎样蒸出好吃的馒头？掌握好3个关键步骤，新手也能一次成功 我家几乎不从外面买馒头，都是自己蒸。自己蒸馒头没有任何添加剂，吃着干净卫生。今天我就结合自己多年蒸馒头的经验，详细讲解蒸馒头的3个关键步骤，以及蒸馒头过程中可能遇到的问题，让新手也能成功做出好吃的馒头。 怎样蒸出好吃的馒头？掌握好3个关键步骤，新手也能一次成功 怎样蒸出好吃的馒头？掌握好3个关键步骤，新手也能一次成功 蒸馒头的原料 蒸馒头的原料非常简单，只需要面粉、酵母和水。辅料通常会用到白糖。 白糖的作用 既然说白糖是辅料，也就是说白糖在发酵过程中不是必须的。和面时加入白糖，是为了促进发酵。白糖能够为酵母提供养分，加快发酵的速度。一般一斤面粉加510克白糖。如果喜欢吃甜味的馒头，可以增加白糖的用量。 怎样蒸出好吃的馒头？掌握好3个关键步骤，新手也能一次成功 面粉的选择 蒸馒头的面粉最常用的是中筋面粉。如果面粉袋上未明确标明中高低筋，那就属于中筋面粉。高筋面粉也可以用来做馒头，而且做出来的馒头在弹性、口感上也会更好。只不过用高筋面粉来蒸馒头有点大材小用，毕竟高筋面粉的价格比中筋面粉要高出不少。所以从性价比上考虑，蒸馒头选中筋面粉就可以了。 怎样蒸出好吃的馒头？掌握好3个关键步骤，新手也能一次成功 酵母 根据耐糖性的高低，酵母分为低糖酵母和耐高糖酵母。少量的糖可以促进发酵，但是当糖的添加量超过面粉的8，酵母将无法正常生长甚至死亡，此时就要选择耐高糖酵母。平时我们蒸馒头，一般不放糖或者放少量糖以促进发酵，选择普通的酵母就可以。 怎样蒸出好吃的馒头？掌握好3个关键步骤，新手也能一次成功 水量和水温对发酵的影响 水量决定了面团的湿度，也可以说是面团的软硬。一般情况下，软面团比硬面团发酵更快。蒸馒头面粉和水的比例一般是2：1，根据这个比例和面是中等软硬的面团。水温也是影响发酵的关键因素，酵母在35度左右时活性最强，而当水温超过47度时，酵母就会被烫死，所以，和面时，我们最好选择35度左右的温水，也可以用凉水，唯独不可以用烫水。 蒸馒头的3个关键步骤 1、发面 发酵是馒头成功的第一步。简单地说发酵就是将面粉、酵母、水混合成面团，盖上盖子或者保鲜膜发酵一定的时间就能完成。 怎样蒸出好吃的馒头？掌握好3个关键步骤，新手也能一次成功 发酵失败的主要原因有两点：一是和面时水温太高，使得酵母失去活性。二是酵母本身的问题，酵母过期或者保存不当，长时间与空气接触导致酵母失效。 如何判断发酵是否完成？ 发酵不能只看时间，主要是看面团的状态。 一看体积：发酵好的面团体积变到原来的两倍大。 二看内部组织：发酵好的面团内部有丰富的蜂窝组织。 怎样蒸出好吃的馒头？掌握好3个关键步骤，新手也能一次成功 除此之外我们可以在面团中间用手指戳个洞，如果不回缩不塌陷，就是发酵得刚刚好，回缩代表发酵不到位，塌陷代表面团发酵过头了。发酵过头的面会有比较重的酒精味。 2、揉面排气 揉面排气决定了馒头的内部组织。揉面排气是指面团发酵好之后，需要对面团进行排气。这样做的目的是为了排除面团中的大气泡，整形之后让面团进行二次醒发，馒头内部会形成均匀的气孔，蒸出来的馒头组织会更细腻。 怎样蒸出好吃的馒头？掌握好3个关键步骤，新手也能一次成功 排气之前面团中的大气泡 揉面排气的重点就是多揉面，一般要揉15分钟左右，只有时间到位，才能充分把大气泡排干净。而且面越揉越白，很多朋友蒸出来的馒头不够白，除了面粉本身的因素，可能就是揉面时间太短了。 揉面排气后的效果，气孔小而均匀 3、二次醒发 馒头整形完毕后，不能立刻上锅蒸，必须要进行二次醒发。二次醒发是蒸馒头步骤的关键一步，它直接决定了你蒸出来的馒头是否蓬松。如果二次醒发不到位，蒸出来的馒头就发硬、不蓬松。而二次醒发时间过长，馒头容易塌陷。 所以二次醒发的程度很关键。是否醒发到位主要看三点，一是馒头体积明显变大，二是按压馒头表面能够缓慢回弹，三是把馒头拿起来变得轻飘飘，达到这三个标准，就可以开火蒸馒头了。 怎样蒸出好吃的馒头？掌握好3个关键步骤，新手也能一次成功 以上就是蒸馒头过程中的3个关键步骤，只要做到位，新手也能蒸出好吃的馒头。我的主页中有详细的蒸馒头视频，欢迎大家观看。 今天小编为为大家整理的内容就是这些了，那么这些内容小编也不知道是否会对大家起到帮助，如果大家对于本站点有建设性的建议的话，欢迎大家留言哦，本站点也会不断的改进，希望大家能够持续关注环球信息网
平安树叶子发黑养护不当会让平安树叶子发黑，光照不足时要增加光照，并要防止强光晒伤叶片；还要适量浇水避免积水，冬季减少浇水量；合理施肥为其提供足够的氮肥；放在通风环境下养护使空气流通湿润；也要……看完这篇终于知道恼人的胎噪是从哪来的了嗡嗡嗡相信不少车友都对这恼人的胎噪不厌其烦，特别是跑长途时，总要开着音乐才好受些，那么问题来了，恼人的胎噪是怎么来的？噪音来源一：花纹块击地噪音胎噪最主要的来源来自……白色的造句用白色的造句大全1、水仙花的花朵由六片纯白色的花瓣组成，中间的花芯是淡黄色的，显得非常的小巧娇嫩，就像一个害羞的小姑娘。2、这一群油黑发亮的鱼鹰，脖子上长着白色的细丝一般的羽毛，细长的嘴……家长要帮复读生跨过心理坎北京考试报讯从本周开始，高考复读学校陆续开学，复读生也将接受心理上的考验。有关人士提醒，复读生家长要做孩子的坚实后盾，帮助复读生迈过心理坎儿。有一位高考复读生，刚开始复读……南极毛皮海狮都居住在南乔治亚岛下潜可达千英尺南极毛皮海狮又被称为南极海狗，但本质上属于海狮类动物，主要生活于南极水域，种群中至少有95以上都长期居住在南乔治亚岛和南桑威奇群岛上，于1775年的时候被库克船长所发现，据说它……战时造句用战时造句大全九十一、戊午科场舞弊案并非肃顺罗织的冤狱，案情的处理是同当时的战时环境及清朝统治阶级上层的政治斗争息息相关的。九十二、当问及次世代主机的大战时，版口说现在谈论谁会笑到最后……夏天帽子怎么戴教你搭配小技巧显白时髦不论是为了防晒，还是为了凹造型，夏天都少不了一顶帽子。今年哪些帽子最火呢？依旧是棒球帽、渔夫帽、草帽，这三款百搭的帽子，地位不可动摇。不过流行不代表适合自己。……沉醉于山水之间一缕清风拂过我的脸庞，沁入我的心脾。我深吸一口气这是大自然的味道。春天来了，万物复苏，小草悄悄地探出头来，冬眠的动物渐渐苏醒过来，柳树冒出了新芽。所有的事物都有了生机，从……重症哮喘的处理原则哮喘患者的主要症状为呼吸困难。临床上可根据患者呼吸困难的程度来评价其严重性。患者休息状态下也存在呼吸困难，端坐呼吸或卧床；说话受限，只能说字，不能成句。常有烦躁、焦虑、紫绀、大……论刑法中犯罪客体在犯罪构成中的作用与功能摘要：在整个刑法学界里面，其研究的领域涉及的范围包括犯罪构成和犯罪成立的依据。以我国犯罪构成实践情况为基本载体，对犯罪客体进行深入的理解分析，并对分析的结果给予一定的定位，从而……心理案例梦的解析之性恐惧案例：您好，我是一个女孩，今年17岁，昨天做了一个恐惧的梦。梦见自己在照镜子然后就看见自己的2个脸颊上全部都是又红又大半破不破的大痘痘，还在脸颊的2边旁的整整齐齐密密麻麻……慈禧为什么要毒死慈安慈安被毒死之谜慈安太后，又称孝贞显皇后，钮祜禄氏，满洲镶黄旗人，广西右江道三等承恩公穆扬阿之女。慈禧的地位还不是很高，所以慈安一叫，她就乖乖地过去了，为了震慑这个作风败坏的女子，慈安拿……