热文什么牛奶比较好哪种牛奶更值得买?
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什么牛奶比较好(哪种牛奶更值得买?)
纯牛奶VS鲜牛奶
很多朋友分不清鲜牛奶和纯牛奶,常把两者划等号,其实两者是有区别的。
纯牛奶也叫超高温灭菌牛奶。这种牛奶的特点是用比较高的温度加工制成,加工温度可以达到130到150。
经过这种加工过程的牛奶,保质期可以大幅度延长,优点是常温保存,方便携带,缺点是营养素损失相对稍多。
牛奶中很多不希望被破坏的营养成分,比如蛋白质、钙质、维生素、矿物质等,在高温下的损失会有所增加。
当然,纯牛奶完全符合国家标准,也是非常安全的,但是付出了一部分营养损失的代价。
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再来看鲜牛奶。这里所说的鲜牛奶,绝不是从牛身上刚挤出来的生奶,未经过消毒灭菌的生奶是不能喝的。
鲜牛奶是采用巴氏灭菌法的牛奶,它既可以达到与纯牛奶同样的安全性,同时又最大程度地保留了牛奶中的营养素。
从这个角度说,鲜牛奶比纯牛奶更好。不过,鲜牛奶的保质期相比纯牛奶要短很多,只有3天,而且需要冷藏保存。
如果给孩子选择,有条件的情况下,建议首选鲜牛奶。
纸盒VS塑料VS瓶装包装
市面上出售的牛奶,有纸盒包装,有塑料瓶包装,还有玻璃瓶包装,各种各样,不一而足,那么哪种包装对保存牛奶最有益呢?
纸盒包装的牛奶,如果打分的话,能打到100分。
首先,通常来讲,纸盒包装的牛奶,奶源要稍微好一些,在超市里我们往往可以注意到,纸盒包装的牛奶,奶质一般比较高,当然,价格也相对高一点。
其次,在加工过程中,纸盒包装对牛奶的品质更有保证。
第三,纸盒包装的密封性较好,并且不透光,不会造成与牛奶接触后的物质交换。牛奶的吸附味道能力很强。正常情况下,应该奶是奶,包装是包装,互不侵犯。但某些意外情况下,包装上的味道很可能进到牛奶里面去。
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