五花肉怎么做好吃还不赶快买肉去

　　五花肉怎么做好吃
　　一块肥瘦相间的五花肉
　　够解馋还不会让你腻
　　不管怎么煮都散发着浓郁的肉香味！
　　不说了，我得赶紧做肉去！
　　不然口水都要流干了
　　香煎五花肉
　　材料
　　五花肉250克、盐3克、酱油少许、姜3克、蒜3瓣、蚝油、香油3毫升、洋葱、白糖、蜂蜜、胡椒粉2克、芝麻5克、雪梨1个
　　做法
　　1。五花肉洗净，去皮后切薄片。
　　2。雪梨榨汁，沥过残渣后取汁，加姜、蒜、洋葱末、酱油、蚝油、白糖、蜂蜜、胡椒粉、盐、香油调成腌料。
　　3。把切好的五花肉放进去腌渍4小时以上，或隔夜。
　　4。将平底锅烧热，把腌好的肉片平摊在锅中小火慢煎，两面都煎至变色后，刷上少许腌料，煎至两面微微焦黄即可。
　　五花肉烧豆腐
　　材料
　　五花肉、豆腐、蒜瓣、葱花适量
　　做法
　　1。准备好材料，豆腐切厚块，五花肉也切好！
　　2。把五花肉用料酒腌制一下
　　3。锅里放适量的油烧热后，加入蒜瓣里面爆香
　　4。接着把五花肉放进去煸炒，炒到肉发白了，肥油煸出来了
　　5。把肉推到锅的一边，把豆腐倒进去煎
　　6。这个时候把腌五花肉剩下的黄酒倒进去
　　7。一面煎好了之后，翻一面继续煎，然后加入2大勺水，生抽里面
　　8。再加入调料，盐和鸡精炒匀，等水收干
　　9。最后翻炒均匀就可以关火装盘了！
　　梅干菜五花肉
　　材料
　　梅干菜1碗、五花肉1块、料酒、白糖
　　做法
　　1。五花肉切22。5cm见方的块，冷水入锅，倒入适量料酒，大火烧开，煮几分钟去除血沫；梅干菜冲洗干净，用清水浸泡出多余的咸味。
　　2。焯好的五花肉捞出，放入电高压锅，加开水，约20分钟软而不烂即可。
　　3。锅中放少量油，炒糖色，放入五花肉翻炒，加少量老抽上色，放入浸泡好并挤干水分的梅干菜。
　　4。加入压五花肉的肉汤，基本和肉齐平，大火烧开，转小火加盖炖煮2030分钟，最后大火收干汤汁后撒上熟芝麻即可。
　　五花肉烧豆干
　　材料
　　五花肉500克、豆腐干300克、油、盐、冰糖、姜、蒜、八角2个、桂皮1块、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香叶
　　做法
　　1。五花肉去净残毛，洗净后切成约1。5厘米厚的块；白豆干的表面先剞上花刀，切小块。
　　2。热锅内放入少许油，下入五花肉，炒至五花肉表面变成微黄出油。
　　3。下入料酒、老抽、生抽各两小勺，炒匀上色，下入八角、桂皮、香叶、干辣椒、生姜片、大蒜、冰糖、盐，炒匀，下入白豆干，炒匀。
　　4。倒入适量的热水（能淹过所有材料并高出约2厘米），下入葱结，盖盖，大火烧开后转中小火炖煮约一小时后打开锅盖，转大火将汤汁收浓即可。