靖安白茶在采摘上是有严格的要求的，而且也是最基本的茶叶品质保证。那么其在每年3月中下旬至4月中旬，按照标准采摘一芽至一芽二叶初展的新鲜芽叶。至于工艺流程的话，一般是按照五个步骤进行，即鲜叶采摘摊青杀青理条烘干。
　　1、摊青
　　首先，我们将采摘回来的靖安白茶茶叶进行摊青，其中室温和时间要掌控好。那么室温控制在20至25，时间4至8小时。当叶片柔软，散发青气，含水率60至65时停止摊青。
　　2、杀青
　　然后，将靖安白茶茶叶摊青完毕之后，下一步则是杀青，这里是需要很讲技术的。锅温控制在200至230，杀青时间4分钟至6分钟。当叶子颜色变深，萎蔫，手握柔软松散，折梗不断，青气消失，茶香散出，失重率约15至20时停杀青。
　　3、理条
　　接着，靖安白茶杀青完成之后，下一步是进行理条，这一步是茶叶成形的关键。锅温控制在90至110，时间7分钟至9分钟。当95以上茶条圆直，手摸有触手感（约7成干）时，即停止理条。
　　4、烘干
　　最后，靖安白茶在理条完毕之后，则可以进行烘干了，这里所需的时长也会较久些。即温度85至95，时间30分钟至60分钟。当手捏茶条成粉末，含水率低于6。5时，立即摊凉至室温，最后包装存放。
　　靖安白茶储存方法
　　瓦罐储茶法。此法古代就有，明人冯梦祯《快雪堂漫录》云：实茶大瓮，底置箬，封固倒放，则过夏不黄，以其气不外泄也。靖安白茶茶叶含水量不能超过6，可用生石灰除湿。
　　罐藏法。容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，或方或圆或扁或不规则性。重要的是靖安白茶茶要干燥，袋口封好。此法简便，取同方便。
　　塑料袋贮茶法。选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋。靖安白茶茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，封口即成。
　　热水瓶贮茶法。可用保温不佳而废弃的热水瓶，内充干燥的靖安白茶，盖好瓶塞，用蜡封口。
　　冰箱保存法。靖安白茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。此法保存时间长、效果好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损靖安白茶茶叶的品质。、
　　现在大家知道靖安白茶如何制作的了吗？

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