淀粉上长虫还能吃吗
一般家里面会是用淀粉勾芡,炒菜或者做汤用,如果淀粉储存不好会,会生虫子。若虫子不多,可以使用目数高的筛网筛一下,就能把虫子筛出来,可以继续食用;如果生的虫子太多了,最好就扔掉。淀粉除食用外,工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等,也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。
淀粉是植物体中贮存的养分,贮存在种子和块茎中,各类植物中的淀粉含量都较高。
1。绿豆淀粉:绿豆淀粉是最佳的淀粉,一般很少使用。它是由绿豆用水浸涨磨碎后,沉淀而成的。特点是:粘性足,吸水性小,色洁白而有光泽。
2。马铃薯淀粉:马铃薯淀粉是目前家庭一般常用的淀粉,是将马铃薯磨碎后,揉洗、沉淀制成的。特点是:粘性足,质地细腻,色洁白,光泽优于绿豆淀粉,但吸水性差。
3。小麦淀粉:小麦淀粉是麦麸洗面筋后,沉淀而成或用面粉制成。特点是:色白,但光泽较差,质量不如马铃薯粉,勾芡后容易沉淀。
4。甘薯淀粉:甘薯淀粉特点是吸水能力强,但粘性较差,无光泽,色暗红带黑,由鲜薯磨碎,揉洗,沉淀而成。
5。此外,还有玉米淀粉、菱角淀粉、莲藕淀粉,荸荠淀粉等。
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