这样使用微波炉真的会致癌吗

　　在现代社会，微波炉几乎是我们每个家庭都必备的电器，它让我们的生活变得更加便捷，但关于微波炉的致癌的传闻，却让人们对微波炉的使用产生了一些担忧。那么关于微波炉致癌的传闻到底是真的，还是人们在杞人忧天，就跟着小编来一探究竟吧！
　　相信大家都在朋友圈或是微博上看到过关于使用微波炉会致癌的传闻，因为微波炉总是与微波、辐射这样的词语联系在一起，所以不免会引起人们的恐慌。那么关于微波炉致癌的传闻有哪些了？
　　传言一：微波食品产生致癌物
　　经过微波炉加热过的肉类、牛奶、鸡蛋、蔬菜等食物，会产生致癌物质；另外，食物中的氨基酸和生物碱在微波后也会转化成致癌物。
　　传言二：食物营养会严重流失
　　微波炉加热后的食物，食物中的矿物质、维生素、蛋白质以及氨基酸等营养成分会减少很多。
　　传言三：微波炉的辐射会致癌
　　微波是一种辐射，微波炉使用过程中，会有微波的泄露，这会影响人的健康，甚至致人癌症。
　　微波炉使用原理
　　想要了解微波炉是否真的致癌，我们要先了解一下微波炉的工作原理。
　　微波炉实际上是通过微波形成的磁场的高速运转来加热食物的。微波本身并不能产热，但是高速运转的微波磁场，使食物中呈极性的水分子产生一个类似于摩擦的作用，大家都知道摩擦生热，食物因为内部的极性分子相互碰撞、摩擦而被加热。
　　相信大家肯定又会有疑问，微波又是什么呢？微波其实就是一种电磁波，生活中电磁波是无处不在的，如无线电波、可见光等都是电磁波，很明显这两种电磁波都不会致癌。而微波的频率介于无线电波和可见光之间，它也不会致癌。
　　真相
　　微波炉加热食物实际上是一个物理变化。正常使用微波炉是不会产生化学物质，食物不会因为微波的作用发生营养流失或是产生有毒物质，更不会致人癌症。
　　微波是属于电磁辐射，我们家中的电视、电脑以及手机都存在这样的辐射。虽然在众多家用电器中微波炉的辐射量名列前茅，但是人们在使用微波炉时也没有必要过于恐慌。
　　厂家在设计微波炉门时，都是有严格的标准的。经过了多重保护结构的微波，即使是泄露，泄漏量也是微小的，并不足以对人体构成威胁。
　　我们在购买微波炉时，选择正规厂家的产品，就完全不用担心微波炉泄露的问题。
　　温度过高还是会致癌
　　知道了微波炉的工作原理，很多人可能就觉得微波炉加热食物就一定安全了。
　　虽然单纯的用微波炉加热食物是不会致癌的，但当加热温度过高时，食物的有些成分还是可能转化成有毒物质的。但这和微波炉本身是没有关系，是属于加热不当的问题。
　　不管是用微波炉还是别的烹饪工具，当食物加热时的温度过高时，食物中的氨基酸、碳水化合物、蛋白质以及脂肪都可能发生化学变化，产生致癌物质。
　　其实，微波本身就有杀菌的作用，因此对于熟食，完全可以只加热到6070。
　　哪些器皿能进微波炉
　　并不是所有的餐具都放进微波炉中加热的，我们在用微波炉时，最好使用微波炉专用的器皿。
　　普通的玻璃、陶瓷，虽然能放进微波炉中加热，但长期如此，可能会引起这些器皿的开裂。塑料制品中，只有标有了数字5的三角标志，才能放入微波炉中。
　　微波炉能消毒吗
　　有些人觉得微波能给消毒，所以经常将洗好的餐具放入微波炉中转一转，来达到消毒的效果。实际上，微波炉并不具备这样的作用。这种做法不仅浪费电，还会影响餐具寿命。
　　因为，微波炉只能加热极性分子，玻璃、塑料以及陶瓷等餐具都是非极性分子，因此不会被加热。我们在热菜时，发现这些装菜的器皿都变热了，实际上是因为菜被加热，并将热量传导到器皿上导致的。
　　微波炉食谱推荐
　　1、孜然烤翅
　　材料
　　鸡翅若干个，盐、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、料酒、生抽、生姜适量。
　　做法
　　第一步，将鸡翅洗干净，用水浸泡一会。将鸡翅捞起沥干，用刀在沥干的鸡翅上划几下，用准备好的配料将鸡翅淹制56个小时。
　　第二步，将腌制好的鸡翅放到微波炉里，用中火微波10分钟即可。
　　第三步，微波好的鸡翅撒上孜然粉和辣椒粉。
　　2、微波烤大虾
　　材料
　　准备新鲜大虾一斤，生姜一小段，大葱适量，料酒、生抽、油、食盐、辣椒粉适量。
　　做法
　　第一步，将大虾先浸泡一会，用水洗干净；将虾背划开，去掉里面的虾线，清洗干净后，沥水备用。
　　第二步，把生姜和大葱切丝或切片，加入到大虾中，再调入准备好的配料，拌均匀，腌制20分钟。
　　第三步，在微波专用的烤盘上刷一层油，将腌制好的大虾排在上面，放入微波炉，中火加热4分钟，翻面后再用中火加热3分钟。
　　第四步，将烤好的大虾，从微波炉中取出，撒上孜然粉、辣椒粉。
　　3、微波麻婆豆腐
　　材料
　　准备聚酯豆腐或是嫩豆腐一块，彩椒、葱各一个，姜一小段，大蒜两瓣，豆瓣酱、食用油、花椒粉、盐、生抽、蚝油适量。
　　做法
　　第一步，将彩椒切丁，葱、姜、蒜瓣切末，与豆瓣、油拌匀，放入微波炉中，使用中高火加热1分钟。
　　第二步，豆腐切成小方块，在开水里过一下，捞起，把微波炉中加热锅的调料倒在豆腐上，再撒上盐、花椒粉、生抽、蚝油等配料，稍稍拌一下，放入微波炉中高火加热3分钟。
　　结语：微波炉给我们的生活带来了很大的方便，它使加热饭菜、牛奶，甚至烹饪的过程都变得轻而易举。任何食物只要放入微波炉后，按下按钮，然后叮的一声，食物就热好了。当然，对于微波炉致癌的传闻，大家完全不必恐慌。我们只要是合理的使用微波炉，都不会致人癌症，大家在今后的生活中大可放心使用微波炉。