青鱼是鲤科青鱼属大型淡水鱼类，与草鱼、鲢鱼、鳙鱼并称四大家鱼，广泛分布于平原地区的池塘、溪流、江河、湖库等水体中，尤以长江以南各水系分布最集中，长江以北各地相对较稀少，下面一起来看一看大青鱼是什么鱼吧！
　　一、鱼种论述
　　大青鱼是指大个体的青鱼。青鱼是鲤科青鱼属大型鱼类，青鱼属只有青鱼一个物种，因体色多呈青灰色而得名，俗称乌鲭、青鲩、乌青、乌混、黑混等，因喜食螺蛳亦称螺蛳青、螺蛳混，性格虽然没有草鱼活跃，但个体和力气都要比草鱼大得多。
　　二、形态特征
　　青鱼体粗壮，近圆筒形，腹部圆，无腹棱，头长一般小于体高，背面宽背鳍位于腹鳍上方，无硬刺，臀鳍中长，腹鳍起点与背鳍第一或第二分枝鳍条相对，尾鳍浅分叉，上下叶约等长，体色呈青灰色，背部颜色深，腹部呈灰白色，各鳍均呈黑色。
　　三、生长速度
　　青鱼的体型在四大家鱼中是最大的，常见个体10～20千克，最大个体可达70千克以上，人工养殖时1冬龄体重可达1千克，2～3冬龄体重可达3～5千克，4～5冬龄体重可达7～10千克，之后每年可增加1～2千克，目前捕获最大的青鱼为106千克。
　　四、生活习性
　　1、底栖性：青鱼是底栖性鱼类，一般情况下都在水域底层游动、觅食、栖息，但气温较高时青鱼也会到中下层或中上层游动、觅食。
　　2、肉食性：青鱼是肉食性鱼类，主要以螺蛳、蚌、蚬、蛤等软体动物为食，尤其喜食螺蛳肉，偶尔也捕食虾类、水生昆虫及幼虫等。
　　3、变温性：青鱼是变温性鱼类，最适生存温度25～32，摄食临界温度7～40，水温高于7低于40时都能保持一定的进食欲望。
　　4、洄游性：青鱼是洄游性鱼类，一般在湖库等大型水域中育肥，秋末冬初游会到江河的中下游越冬，翌年春季再溯江至中上游产卵。

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