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食物中毒的发病时间

  食用了有毒或变质的食物,往往会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,有的还伴随着头晕、发烧。那么这些症状是食物中毒多长时间出现呢?今天本站小编就来和大家说说食物中毒的发病时间及相关知识,让我们一起来看看吧!
  食物中毒的潜伏期一般都比较短,部分在进食后数分钟发病,多数为2~4小时发作。有时食物的性状、自身免疫力、还有毒物的浓度不同,发作时间也不一样的。其主要表现为上消化道病状及程度不等的腹泻和腹部不适。
  接下来,小编再给大家介绍一下食物中毒的预防措施,希望大家在饮食方面平时多注意,避免食物中毒。
  (1)慎购买。从正规渠道购买新鲜和安全的食品,不要购买和食用来源不明的食品。
  (2)小心吃。陌生植物不乱吃,变(异)味食物不要吃,生的食品煮熟吃,水果蔬菜洗净吃。陌生植物是指一些生长在野外的蘑菇、鲜黄花或其他不认识的植物;此外,发芽的土豆、发霉的花生、长黑斑的红薯、霉变的淀粉以及未炒熟的扁豆等,都不能吃。
  (3)分开放。生食、熟食分开放;用于处理生、熟食品的刀具、案板也要分开,避免污染。
  (4)加热透。储存的熟食在食用前必须再次彻底加热;腌腊罐头食品,食用前应煮沸6~10分钟。
  (5)不过期。不要食用超过保质期的食品。
  (6)勤清洗。保持厨具和厨房的清洁,抹布经常煮沸消毒,加工制作食品前和间歇后应将手洗净。
  (7)避鼠虫。妥善保管食物,避免鼠类、昆虫和猫、狗等动物接触。
  (8)严存放。剩余食品要妥善保存,存放农药、鼠药和其他化学物品的瓶子或包装物应有明显标志,而且应放在儿童不易接触的地方。不要用饮料瓶、油瓶等储存化学物品,以免误食。
  以上是关于食物中毒发病时间及预防措施的介绍,希望能给大家带来帮助。如果想了解更多更专业更全面的食物中毒安全知识与食品安全知识,如食物中毒怎么办,食物中毒机制是什么等,请您时刻关注本站。

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