我们都知道，螃蟹吃起来是有一定讲究的，一般都要吃新鲜的活螃蟹，不能吃死螃蟹，因为死螃蟹里面会有一些细菌和有害物质，会容易引起食物中毒。那么螃蟹只有触角动还是活的吗？下面让我们具体来看看吧！
　　螃蟹只有触角动还是活的吗
　　一般只要触角眼睛能动，基本上还是活的。
　　活蟹用手触摸眼睛时收缩，死蟹一般会伸出眼睛。如果活蟹精力更大，就会吐出白色小气泡，而精神不好的螃蟹可能没有这个特征。因此，有必要观察死与活的区别。
　　如果触摸眼睛后没有反应，可以解开绑在螃蟹上的绳子，放在桌子上看它能不能爬行，或者爪子能伸展。如果没有这种特性，则意味着它已经死亡，必须丢弃。
　　螃蟹只有眼睛一点点动能吃吗
　　螃蟹眼睛能动一般还是可以吃的。
　　当活生生的大闸蟹的眼睛被触碰时，它们会自动移动，死蟹的眼睛不会自行移动。
　　螃蟹主要以水中的死鱼、死虾等动物尸体为食，因此蟹体内会有大量的细菌。活蟹可以通过自身的新陈代谢将体内的细菌排出体外，但死蟹的细菌会在蟹体内蓄积，产生毒素。吃死螃蟹会中毒。
　　螃蟹怎么看活的还是死的
　　1、闻气味
　　判断螃蟹是活是死，最直接的方法就是闻它。海蟹和河蟹一般都有腥味，这是不可避免的。不过，死蟹已经开始腐烂腐烂，所以它们闻起来有点臭。这种气味掩盖不了，所以很容易闻出来。
　　2、看眼睛
　　一只垂死的螃蟹可能没有太多的能量，或者由于身体被捆绑而不能移动，但是它的眼睛可以移动。观察它的眼柄，或者直接摸一些，活蟹可以自主活动，死蟹的眼睛不会动，这种判断方法比较准确。
　　3、倒些水
　　螃蟹用鳃呼吸，这在空气中可能不明显，但只要有水，就很容易看到。在它的嘴上倒一点水。如果它还活着，它会自动打开。如果它是一只死螃蟹，它不会回应。此外，活蟹呼吸时会吐出气泡。
　　4、解开绳子
　　一般买来的螃蟹都是用绳子绑起来的。在这种情况下，它的活动是有限的。此外，低温保存可使其入睡。因此，很难说它是否死了。你可以把它放在室温环境中，并解开绳子，稍等片刻，看看它能否爬行，活人一般会动起来。

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