磷酸三钠是食品添加剂吗
很多人问到磷酸三钠是食品添加剂吗?磷酸三钠用在食物中安全吗?磷酸三钠食品添加剂真的有害吗?下面有本站的小编为大家介绍一下。
磷酸三钠TrisodiumPhosphate(SodiumPhosphate,Tribasic;TrisodiumOrthophospate)
别名磷酸钠、正磷酸钠
编码GB15。001;INS339(iii)
性状
本品为无水物或含112分子水合水的物质。结晶品的分子式约为4(Na2PO412H2O)NaOH,无色至白色晶体颗粒或粉末。易溶于水,不溶于乙醇,1水溶液pH为11。512。0。十二水物加热至5565成十水物;加热至65100成六水物,加热至100213成半水物,加热至212以上成无水物。
使用范围及使用量我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB29201996)规定:可用于罐头、果汁型饮料、乳制品、植物蛋白饮料,最大用量0。5gkg;用于西式火腿、肉制品,水产制品,最大用量3。0gkg;用于奶酪最大用5。0gkg。
使用复合磷酸盐时,我国规定:以磷酸盐总量计,罐头、肉制品不得超过1。0gkg;炼乳不得超过0。50gkg。焦磷酸钠、三聚磷酸钠及磷酸三钠复合使用时,以磷酸盐汁,不得超过5gkg;用于西式蒸煮烟熏火腿,按GB13101执行(不得超过5gkg);西式火腿可适当多加,但以磷酸盐计为8gkg。
磷酸三钠使用比较广泛的,在很多食物中都有,在使用磷酸三钠的时候是非常严格的,每个食品都要通过食品安全检测仪进行检查的。要确保人们的饮食健康。在此提醒消费者们在平时要多学习一些食品安全知识,这样会更好的帮助我们的生活。
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