绿茶饼是我喜欢吃的一种食物了，它不仅清爽可口，还是一种保养品。有关资料指出，喝绿茶或者是吃一些含有绿茶的保养品，对身体有一定的好处，而且绿茶饼中将茶叶的比较活性的好的成分给保留了下来，，绿茶饼这么好，大家有人会做吗？不会做的话现在就和我来一起学吧，希望大家通过下文都能够有所收获。
　　绿茶饼这道抹茶点心，在制作过程中进行了细微的改良，大大减少了抹茶粉的含量，只做提色之用。另外，抹茶粉是由优质新鲜绿茶经过蒸青碾磨超微粉碎低温干燥抹茶一系列繁复工艺制作而成，充分保留了茶叶中的活性成份。
　　制作绿茶饼需要原料抹茶粉15克，糯米粉500克，豆沙馅300克，白糖100克，芝麻100克。其制作方法非常简单，下面就为大家一一讲解其制作步骤：
　　1、将糯米粉调入抹茶粉、调和油和白糖搅匀，揉成面团，每25克下一个面剂包入15克豆沙馅，窝成圆饼形；
　　2、平锅上火烧热，刷适量油，改小火下入抹茶饼，将两面翻煎至抹茶饼表面发脆，膨胀鼓起时捞出；
　　3、将煎好的抹茶饼滚沿着饼边在盛芝麻的平碟中滚一圈，均匀地粘上芝麻粒，即可装盘食用。
　　在煎抹茶饼的时候一定要注意火候，一般底油烧至六成热就可以下饼胚翻煎了，油温过高抹茶饼的表面很容易变焦黄，影响美观。
　　另外还有一种制作绿茶饼的方法，其需要面粉500克，糖浆200克，绿茶粉50克，色拉油150克，凤梨馅适量，水适量，模子一个，刮刀一把。其操作方法为，将。面粉在桌上摊成圆圈（中间圆圈留大点，以方便后面加料加水），圈中倒进绿茶粉。。倒进糖浆和色拉油。顺同一方向将所有原料和匀。轻轻抓搓成面团。分剂擀成圆饼。将凤梨馅包进饼皮，将口捏紧。模子里面刷点油，放进带馅面团。四周压密实，厚度需与饼模水平，以免倒扣时月饼塌陷。
　　倒扣出来，放进烤箱200烤10分钟即成。
　　这样简单的绿茶饼就做好了。
　　通过我上面的对绿茶饼的做法的详细介绍，相信大家多看几遍，多实践几遍就可以掌握绿茶饼的做法了。在家里无聊的时候，大家就可以做一些绿茶饼，清新可口。如果大家有更好的做法，就拿出来和我们一起分享吧。相信做出来的绿茶饼一定不会让你失望的。

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